Flautas de Res
Aprende a preparar flautas de res, una de las recetas más populares de la gastronomía mexicana. Deleita a tu familia y amigos con este rico antojito mexicano.
INGREDIENTES
- 1 Taza de Aceite Sabrosano
- 12 Tortillas de harina
- 1/2 kg de falda de res cocida y deshebrada
- 1 Tazas de tomates verdes
- 3 Chiles verdes al gusto
- 1/2 cebolla picada
- 1 Diente de ajo
- 1 1/2 Cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 1 Taza de crema
- 1/2 Taza de queso panela rallado
- Cebolla para acompañar
Hervir los tomates con los chiles hasta que estén suaves, cuando esto suceda escurrir los tomates y licuar con el ajo hasta obtener una salsa.
Calentar en una olla una cucharada de aceite Sabrosano, freír la cebolla picada hasta que esté transparente y verter la salsa sin colar. Sazona con el consomé de pollo en polvo y cocinar hasta que hierva.
Repartir la carne en las tortillas y enrollar las flautas muy apretadas asegurándolas con un palillo.
Freír las flautas en aceite Sabrosano hasta que se doren y estén crujientes.
Servirlas con el resto de la salsa, crema, queso y cebolla al gusto.
Similares a los taquitos, las flautas son de los antojitos mexicanos más populares y buscados.
Se trata de una receta clásica de la gastronomía mexicana. A pesar de utilizar ingredientes sencillos como tortillas, carne y salsa, las flautas son de los platillos con más sabor. Esta es una receta simple con la que podrás disfrutar de una comida crujiente y deliciosa. Combinadas con un buen guacamole o salsa verde, son el platillo perfecto para reuniones de todo tipo.
Como los chilaquiles, otro platillo muy mexicano, las flautas tienen cientos de variantes. En esta receta aprenderás a hacer flautas de carne de res deshebrada.