Galletas de estrellas
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Galletas de estrellas

Receta para 50 chicas o 25 grandes porciones.

Tiempo de preparación: 120 minutos

  • 6 ½ tazas de harina.
  • 2 huevos batidos.
  • ½ taza de agua caliente.
  • 2 ½ cucharadas de levadura en polvo.
  • 2 tazas de leche tibia.
  • 1 cucharada de sal.
  • ½ taza de azúcar.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1 L de aceite Sabrosano®.
  • 2 tazas de azúcar glas.
  • Papel estraza o papel kraft

MODO DE PREPARACIÓN:

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  1. En un tazón grande mezcla el azúcar, la mantequilla y la sal. Despacio agrega la leche y mezcla.
  2. En un tazón separado, agrega la levadura al agua caliente y mezcla con cuidado.
  3. Agrega los huevos a la levadura, luego añade el harina gradualmente y mezcla todos los ingredientes. Vacía la masa a tu mesa de trabajo y trabájala hasta que quede lisa y homogénea.
  4. Barniza un tazón con mantequilla derretida, agrega la masa, barnízala con la mantequilla, tápala con plástico y refrigérala.
  5. Cuando estés lista para prepararlos, estira la masa en una superficie enharinada de un dedo de ancho. Corta estrellas y en medio corta una estrella pequeña.
  6. Calienta el aceite Sabrosano®. Cuando esté caliente fríelos hasta que estén dorados por ambos lados y estén cocidos por dentro. Escurre sobre papel de estraza. Cuando estén tibios espolvorea con azúcar glas cernida.