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Crema de brócoli
En esta temporada disfruta de una deliciosa crema de brócoli con un toque extra de sabor con Sabrosano Mantequilla, te enseño como prepararla paso por paso, ¡Da clic aquí!
INGREDIENTES
- 2 calabacitas.
- 1 chile poblano.
- ¼ de cebolla picada.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla®.
- ½ cabeza de brócoli.
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
- 1 taza de crema.
- 2 tazas de queso cheddar rallado.
- 1 litro de leche.
- Sal y pimienta.
Para los croutones:
- 1 Baguette en rebanadas delgadas.
- ½ taza de aceite Sabrosano Mantequilla®.
En una olla con suficiente agua cuece las calabacitas con el brócoli hasta que se suavicen. Adicional asa y limpia el chile para después cortar en cuadritos.
En una olla calienta dos cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla® y fríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén transparentes, añade el chile poblano cortado en cuadritos.
Una vez cocidas las calabacitas y el brócoli, licúa con la crema. Sazona con la sal y el consomé de pollo.
Vierte la leche en una olla y agrega la mitad del queso rallado, deja que hierva por unos minutos y rectifica la sazón, sirve al momento.
Para los croutones calienta el aceite Sabrosano Mantequilla® en una sartén y fríe hasta que estén bien dorados por ambos lados, escurre y sirve con la sopa, añade el queso cheddar restante en cada plato.
Sirve en un plato hondo y decora con queso cheddar y los croutones.
¡A todos les encantará su sabor!
