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Pastel de carne

Platos fuertes
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Con este pastel de carne conseguirás un plato sencillo pero muy completo y sabroso para sorprender a todos tus invitados en la mesa.

Esta receta de pastel de carne es ideal para una celebración especial o para una comida familiar, verás como le gusta a todo el mundo. Descubre una nueva forma de servir la carne molida con esta estupenda receta tradicional.

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3.8
(93)
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Porciones : 4

INGREDIENTES

  • 650 Gr de carne molida de res sin grasa
  • 1 Cebolla blanca picada
  • 2 Dientes de ajo picados
  • ½ Taza de salsa de tomate
  • ¾ Taza pan molido
  • 2 Huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Paquete de tocino en tiras
  • 1 Cucharadita de tomillo
  • 1 Cucharadita de orégano
  • ¼ Taza de perejil fresco
  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • Para el glaseado:
  • ½ Taza de cátsup
  • 1/8 Cucharadita de comino
  • Salsa inglesa al gusto
  • Salsa picante al gusto
  • 1 Cucharada de miel
Carne
Huevo
Pastel
Res
Tocino
Tomate
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Precalentar el horno a 190ºC. En un sartén mediano, colocar el Aceite Sabrosano y dejar actironar la cebolla con el ajo. Puede agregar sal al gusto. Mantenerlo en fuego medio alto hasta que la cebolla esté brillante y transparente.

Pastel de carne Paso 1
Paso 2

Colocar la carne en un recipiente hondo grande. Agregar la cebolla, las hierbas, la sal y la pimienta al gusto y revolver muy bien. En un recipiente separado batir los dos huevos e incorporarlos al tazón con la mezcla de la carne. Agregar ¼ de la taza de la salsa de tomate y la otra mitad reservarla para después. Revolver muy bien.

Pastel de carne Paso 2
Paso 3

Por último, agregar el pan molido revolver y dejar reposar por 10 minutos. Tomar un molde rectangular y engrasarlo muy bien con el Aceite Sabrosano. Agregar poco a poco la mezcla de la carne. Acomodar la mezcla en el molde con ayuda de una espátula o una pala de madera hasta que esté esparcida uniformemente sobre el molde.

Pastel de carne Paso 3
Paso 4

Incorporar la salsa de tomate restante y esparcirla por la superficie uniformemente. Tomar las rebanadas de tocino y cubrir la superficie de la carne. Hornear por 45 minutos. Mientras tanto, en una olla pequeña, mezclar todos los ingredientes para el glaseado a fuego bajo por alrededor de 8 minutos.

Pastel de carne Paso 4
Paso 5

Al terminar el tiempo de cocción, retirar del horno y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de desmoldar.

Pastel de carne Paso 5

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CONOCE MÁS

Un pastel fuera de lo común.

Precalienta el horno a 190ºC, en un sartén, coloca Aceite Sabrosano y deja acitronar la cebolla con el ajo, hasta que la cebolla esté transparente. Coloca la carne en un recipiente y agrega la cebolla, las hierbas, la sal, y la pimienta y revuelve. En otro recipiente, bate los huevos e incorpóralos a la carne. Agrega salsa de tomate y revuelve muy bien; agrega el pan molido y deja reposar 10 minutos.

Toma un molde y engrásalo con Aceite Sabrosano, agrega la mezcla de la carne hasta que esté esparcida uniformemente e incorpora la otra mitad de la salsa de tomate, cubre la carne con las rebanadas de tocino y hornea por 45 minutos. Mientras tanto, en una olla, mezcla todos los ingredientes para el glaseado. Al terminar el tiempo de cocción, retira la carne y deja reposar antes de desmoldar. Agrega el glaseado y sirve, acompañado de ensalada.

Ideal para ocasiones especiales.

Llega el fin de semana y lo primero que piensas es consentir y sorprender a toda tu familia con algo rico y diferente. El pastel de carne es una receta muy fácil de preparar pues simplemente hay que mezclar todo y llevar al horno. Suele comerse en reuniones familiares o en alguna ocasión especial.

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