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Colocar, sobre cada bistec, una rebanada de jamón y dos de queso. Doblar en dos como si fuera una quesadilla.

Triturar las papas en la licuadora o en un procesador de alimentos. Dejar a un lado.

Pasar por la harina y sacudir el exceso. Sumergir los bisteces uno a uno en el huevo batido y luego pasar por las hojuelas de papa. Presionar hasta que se adhieran perfectamente.

Calentar el Aceite Sabrosano y freír los bisteces hasta que estén dorados y bien cocidos.

Servir caliente.