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Pechugas en Salsa de Tomate
Las pechugas en salsa de tomate son fáciles y rápidas de hacer. Son buenísimas. ¡Anímate a prepararlas en casa!
INGREDIENTES
- 4 Medias pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- Sal y Pimienta
- 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- 3 Chiles jalapeños, cortados en rajas
- 4 Tomates rojos
- 1 Cebolla chica
- ½ Cebolla en julianas
- ½ Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de consomé de pollo en polvo
- 2 Cucharadas de ajonjolí dorado
- Arroz blanco para acompañar
Sazonar las pechugas con sal y pimienta. Calentar el Aceite Sabrosano en una olla gruesa a fuego medio y freír el pollo hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 3 minutos por lado.
Moler, en la licuadora, el tomate, el ajonjolí, la cebolla, el comino y el consomé hasta lograr una mezcla uniforme. Verter la mezcla colada sobre el pollo, rectificar la sazón y cocinar hasta que suelte el hervor. Si queda muy espesa se puede añadir media taza de agua.
Dejar al fuego medio-alto el tiempo que sea necesario para que el pollo esté cocido. Aproximadamente de 20 a 25 minutos.
A los 15 minutos colocar las rajas de chile y de cebolla y dejar cocinar el resto del tiempo.
Servir sobre una cama de arroz blanco y disfrutar.
Mil maneras de hacerlo.
La carne de pollo es un básico en nuestra cocina, además de que es muy rica y económica, resulta muy versátil y se pueden realizar múltiples recetas. El pollo en salsa de tomate es una manera muy sabrosa y sencilla de cocinarlo. Lo puedes servir como plato principal o como un exquisito segundo plato después de una sopa o ensalada.
