Enmoladas
Una buena opción para tus reuniones familiares son las típicas enmoladas.
INGREDIENTES
- 100 gr de mole en pasta
- 1 Taza de caldo de pollo
- Aceite Sabrosano para freír
- 6 Tortillas de maíz
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 Cucharadas de ajonjolí
- ½ Taza de queso fresco
Mezclar el mole con el caldo en una cacerola. Calentar hasta que suelte hervor, bajar el fuego y mantén la cocción por cinco minutos.
Calentar el aceite en un sartén. Freír ahí las tortillas, una vez doradas retirar y colocar sobre una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
Coloca las tortillas en un plato y agregarles el pollo y doblarlas a la mitad.
Bañar los taquitos en mole y decorarlas con ajonjolí y queso fresco al gusto.
Delicia culinaria.
Las enmoladas son un platillo que además de ser rápido y fácil de preparar, resulta una delicia al paladar. Para darle un mejor sabor hay que mezclar el mole con el caldo de pollo hasta que suelte hervor. Freír las tortillas y agregarles el pollo deshebrado y doblarlas a la mitad. Bañar los taquitos en mole y decorarlos con ajonjolí y el queso. Ya sabes que cocinar cuando llegue un familiar o amigo de sorpresa y no tengas comida preparada.