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INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz cocido para sushi frío.
- 1 pechuga de pollo cortada en cuadritos muy pequeños.
- 250 g de camarones pacotilla.
- 1 trocito de jengibre pelado y picado.
- 1 diente de ajo pelado y picado.
- 1 zanahoria, pelada y cortada en cuadritos muy pequeños.
- 1 calabacita, cortada en cuadritos muy pequeños.
- 5 tallos de cebollitas de cambray rebanadas.
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí.
- 1 cucharada de aceite Sabrosano Mantequilla.
- Sal.
Calienta en un sartén el aceite Sabrosano Mantequilla y el aceite de ajonjolí, fríe el jengibre y el ajo, añade las zanahorias y las calabacitas, cocina un minuto, ahora añade los camarones y el pollo, fríe todo esto hasta que el pollo esté bien cocido, entonces añade los tallos de cebolla y mueve para evitar que se quemen.
En otro sartén con teflón cocina los huevos batidos a manera de tortilla, pero de manera que te quede muy delgadita, retira del sartén cuando esté cocida y corta en tiras delgaditas.
Ahora coloca en una sartén el huevo con la mezcla de cebolla, el pollo, los camarones y las verduras agrega el arroz y mueve con una pala para que el huevo quede en trocitos muy pequeños. Sirve acompañado de salsa de soya.
Sirve acompañado de salsa de soya.
Disfruta 😊
