Hervir los jitomates con el agua. Licuar los jitomates, el ajo y los chiles chipotles. Agregar media taza del agua donde se hirvieron los tomates. Reservar. En una olla mediana, calentar el Aceite Sabrosano a fuego medio. Incorporar la cebolla y dejar acitronar. Dejar cocinar por 5 minutos y agregar los trozos de pescado. Mezclar y dejar cocinar por 15 minutos más a fuego medio. Servir la tinga en tostadas y acompañar de lechuga queso fresco y una rebanada de aguacate.
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    Hervir los jitomates con el agua.

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    Licuar los jitomates, el ajo y los chiles chipotles. Agregar media taza del agua donde se hirvieron los tomates. Reservar.

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    En una olla mediana, calentar el Aceite Sabrosano a fuego medio. Incorporar la cebolla y dejar acitronar.

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    Añadir el puré de jitomate junto con una hoja de laurel y el orégano. Mezclar y salpimentar al gusto.

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    Dejar cocinar por 5 minutos y agregar los trozos de pescado. Mezclar y dejar cocinar por 15 minutos más a fuego medio.

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    Servir la tinga en tostadas y acompañar de lechuga queso fresco y una rebanada de aguacate.

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Tinga de Pescado

Ingredientes

  • 8 Filetes de tilapia, en cubos chicos
  • 1 ½ Cebollas, fileteadas
  • 4 Jitomates
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Cucharadita de Orégano seco
  • ¼ taza de Aceite Sabrosano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 tostadas
  • 2 Tazas de lechuga fileteada
  • 1 Taza de queso fresco desmoronado
  • 1 Aguacate rebanado