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Sopa de Papa y Poro
¡Descubre cómo hacer una deliciosa Sopa de Papa y Poro! Perfecta para quienes buscan un plato cremoso y reconfortante. Listo en menos de 45 minutos. No te la pierdas y ¡Anímate a cocinar!
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INGREDIENTES
- 3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños.
- 3 cucharadas de Aceite Sabrosano Mantequilla.
- 2 ramas de apio picadas finamente.
- 4 tazas de caldo de pollo.
- 1 poro finamente rebanado.
- ½ cebolla mediana picada finamente.
- 1 taza de crema ligera.
- 5 rebanadas de tocino troceado y frito
- Sal y pimienta al gusto.
Pica el tocino y calienta el Aceite Sabrosano Mantequilla en una olla. Fríe el tocino hasta que esté ligeramente dorado, luego retíralo de la olla y resérvalo.
En la misma grasa del tocino, fríe las papas, el apio, la cebolla y el poro, cocinando hasta que la cebolla esté transparente. Añade el caldo de pollo, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
Licúa ¾ partes de la sopa junto con la crema hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla de nuevo en la olla, agrega el tocino dorado y calienta a fuego bajo hasta que la sopa hierva ligeramente.
Sirve bien caliente y disfruta de esta sopa cremosa con tocino.
