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Rollitos de carne rellenos de verduras

Platos fuertes
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4.4
(45)
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Preparación : 30 minutos
Porciones : 3
Dificultad : Fácil

INGREDIENTES

PARA LA SALSA:

  • 1 cucharada de aceite Sabrosano Mantequilla.
  • ¼ de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 8 tomates.
  • 2 chiles serranos.
  • 1 manojito de epazote.
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.

PARA LOS ROLLITOS:

  • 3 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla.
  • 1/2 cebolla, finamente picada.
  • 1 diente de ajo, finamente picado.
  • 2 tazas de champiñones, rebanados.
  • 1 chile poblano pelado, desvenado y en rajas.
  • 1 taza de granos de elote.
  • 6 bisteces de res.
  • Sal y pimienta.
  • 1 taza de queso manchego, rallado.
Bisteces de res
Cebolla
Champiñones
Chile poblano
Elote
Milanesas de res
Rajas
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Para hacer la salsa, pon a cocer los tomates y los chiles en agua, cuando estén suaves muele con la cebolla y el ajo.

Calienta una cucharada de aceite Sabrosano Mantequilla y vierte la salsa en una olla, sazona con el consomé de pollo en polvo y el epazote, cocina alrededor de 10 minutos.

Reserva caliente.

Rollitos de carne rellenos de verduras Paso 1
Paso 2

Para el relleno fríe en una sartén la cebolla y el ajo con el aceite sabrosano Sabrosano Mantequilla.

Agrega los champiñones, las rajas, el elote, la sal, y la pimienta.

Cocina hasta que los jugos se reduzcan, enfría.

Rollitos de carne rellenos de verduras Paso 2
Paso 3

En una tabla extiende los bisteces de res, agrega sal y pimienta, un poco del relleno y enrolla. Asegura con un palillo y sazona nuevamente con la sal y la pimienta.

En una sartén a fuego medio calienta el aceite Sabrosano Mantequilla y fríe los rollitos hasta dorar. Espolvorea el queso por encima de los rollitos, tapa y cocina hasta que el queso se gratine.

Rollitos de carne rellenos de verduras Paso 3
Paso 4

En un plato extendido, coloca un poco de salsa y coloca los rollitos de carne. ¡Sirve y disfruta!

Rollitos de carne rellenos de verduras Paso 4

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