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INGREDIENTES
- 2 tazas de pasta corta.
- 1 cucharada de aceite Sabrosano Mantequilla.
- 1 cucharada de sal de mar.
- 300 gramos de camarones medianos, sin cáscara y sin vena.
- 2 dientes de ajo picados.
- Sal.
Para la salsa:
- 2 cucharadas de jitomates deshidratados picados.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 taza de crema.
- 1 taza de queso mozzarella rallado.
- 1 cucharada de albahaca seca.
- 1 pizca de hojuelas de chile.
- ½ cucharadita de páprika.
- ½ taza del líquido de la cocción de la pasta.
Cuece la pasta en abundante agua con sal de mar y el aceite Sabrosano Mantequilla hasta que esté al dente, reserva y conserva el líquido de la cocción la pasta.
Calienta el aceite Sabrosano Mantequilla y fríe ligeramente 2 dientes de ajo picados, añade los camarones y cocina hasta que tengan un color naranja característico. Retira los camarones de la sartén.
Para hacer la salsa añade más aceite Sabrosano Mantequilla a la sartén y fríe los jitomates picados y el ajo hasta que suelten un aroma agradable, añade la crema y el queso a la sartén, baja el fuego y cocina hasta que hierva la salsa y el queso se derrita, si la salsa está muy espesa añade algo del líquido de la cocción de la pasta, sazona con la albahaca, las hojuelas de chile, páprika y sal.
Cuando la salsa esté en su punto añade la pasta cocida y los camarones, deja cocinar todo junto por unos minutos.
¡Sirve y disfruta!
