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Fajitas de Pollo al Chipotle

Platos fuertes
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Consciente a tus amigos o familia con el exquisito sabor de unas fajitas de pollo al chipotle.

Los platillos picosos son los más representativos de la comida mexicana. El chile es un componente infalible en la cocina mexicana y protagonista de muchas recetas. Hay cientos de recetas que brillan por el gran sabor que el chile les proporciona. Un ejemplo clásico es la tradicional crema de chile poblano, deliciosa en cualquier ocasión.

Pero otro excelente ejemplo son las fajitas de pollo con chipotle, que hoy aprenderemos a hacer en tan sólo seis pasos.

Famosas por su versatilidad dentro de la gastronomía, las fajitas de pollo pueden prepararse de cientos de maneras. No es raro encontrarlas ya sea como botana, plato fuerte o ingrediente extra de ensaladas. Son las preferidas de muchos, gracias a que prácticamente se llevan bien con todo.

Siendo una de las recetas con pollo más sencillas, darles un toque personalizado es fácil. Por ejemplo, al agregar nuestras salsas, cremas y condimentos favoritos obtendremos una preparación exquisita y completamente personalizada.

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4.1
(158)
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Porciones : 2

INGREDIENTES

  • 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 Chiles chipotles adobados
  • 250 g de crema entera de leche
Chile
Chipotle
Fajitas
Pollo
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Cortar la pechuga de pollo en fajitas y sazonar con el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

Fajitas de Pollo al Chipotle Paso 1
Paso 2

Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén a fuego medio-alto y agregar las fajitas.

Fajitas de Pollo al Chipotle Paso 2
Paso 3

Mientras las fajitas se cocinan. Tomar los chiles chipotles y desbaratarlos con un tenedor en un plato hondo. Mezclar con la crema.

Fajitas de Pollo al Chipotle Paso 3
Paso 4

Verter la mezcla, en el sartén, sobre las fajitas doradas. Asegurar de reducir la flama y cocinar a fuego lento.

Fajitas de Pollo al Chipotle Paso 4
Paso 5

Moverlas de vez en cuando hasta que el pollo esté bien cocido, puede tardar unos 10 minutos. Retirar y servir acompañado de arroz y verduras.

Fajitas de Pollo al Chipotle Paso 5

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Pollo en chipotle, una pincelada dulce y picosa.

¿Buscas ideas de cómo hacer fajitas de pollo? Una de las opciones más famosas, por la experiencia que brinda al paladar, es acompañarlas con aderezo de chipotle. La unión de sabores dulce y picante, sumando a la suave consistencia del pollo, son una combinación culinaria perfecta.

Esta característica que sólo ofrece esta variedad de chile proviene de su método de elaboración. ¿Sabías que no es posible encontrarlo en árboles? Por el contrario, se utilizan chiles jalapeños o moritas para someterlos a un proceso especial de ahumado y secado, hasta obtener el producto que todos conocemos.

Esto les da un sabor y aroma inconfundibles, los cuales serán la corona de nuestras fajitas de pollo con chipotle.

Cómo hacer fajitas de pollo con chipotle

Llego el momento de poner manos a la obra para cocinar esta deliciosa variedad de pollo en chipotle. Seguramente tienes todos los ingredientes a la mano, ya que la mayoría puedes conseguirlos en tu supermercado favorito.

El primer paso para hacer nuestras fajitas de pollo con chipotle será sazonar las tiras de pollo, al tiempo que preparamos una mezcla de crema y chipotle, para finalmente colocar todo en un sartén y cocinarlo a fuego lento.

Sobre con qué acompañar las fajitas de pollo, lo ideal es una guarnición de arroz, además de una ensalada que incluya verduras como zanahorias, lechuga, jitomate, y por qué no, rajas de poblano para agregar más de picor.

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  • Botana de Salchichas con Chipotle

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