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CORTADILLO NORTEÑO

Ingredientes

• 450 g de bistec suave de res

• 2 Cucharadas de Aceite Sabrosano

• 4 Tomates chicos cortados en cubos medianos

• 5 Chiles serranos en trozos

• ½ Cebolla mediana

• 3 Cucharaditas de puré de tomate

• Una pizca de pimienta

• Comino al gusto

• 3 Ajos

  1. 1

    Cortar el bistec en cubitos o trozos pequeños y reservar.

  2. 2

    Calentar dos cucharadas de Aceite Sabrosano en un sartén grande, colocar el bistec y esperar a que suelte el jugo.

  3. 3

    Una vez que la carne suelte su jugo, añadir el ajo, la pimienta y el comino. Dejar reposar por 5 minutos y agregar el chile serrano. Dejar reposar otros 5 minutos.

  4. 4

    Añadir la cebolla, el tomate y tres cucharaditas de puré de tomate. Agregar la sal al gusto.

  5. 5

    Cocinar a fuego bajo hasta que el bistec se cocine por completo, aproximadamente unos 15 minutos.