Bistec en Salsa de Chile Pasilla
Bistec en salsa de chile pasilla, uno de los platillos más clásicos y deliciosos de la cocina mexicana ahora en el Sabrosario.
En una olla con suficiente agua y sal cocinar los nopales hasta que estén cocidos; escurrir y reservar.
Mientras tanto remojar los chiles en 3 tazas de agua, cuando estén suaves licuarlos con el agua hasta lograr una mezcla homogénea. Colar y reservar.
Calentar el Aceite Sabrosano en una cacerola y sofreír las cebollas y los bisteces. Cuando estén cocidos vaciar la salsa licuada y sazonar. Cocinar hasta que hierva.
Calentar el Aceite Sabrosano en una cacerola y sofreír las cebollas y los bisteces. Cuando estén cocidos vaciar la salsa licuada y sazonar. Cocinar hasta que hierva.
El sabor que nos recuerda un poco de nuestra niñez.
Estamos seguros de que esta receta se ha preparado en muchas cocinas desde hace muchos años. El sabor del bistec combinado con el chile pasilla y el toque suavecito que le dan los nopales y las cebollitas de cambray, resultan en una combinación muy rica, incluso para los paladares más exigentes.
