Chiles Rellenos en Salsa de Elote
Platos fuertes
Sabrosa receta de Chiles Rellenos en Salsa de Elote.
Preparación :
60 Minutos
Porciones :
4
Dificultad :
Fácil
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO:
- 1 pechuga de pollo.
- ½ cebolla, picada.
- 1 taza de granos de elote.
- 2 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla.
- 4 chiles poblanos.
PARA LA SALSA:
- 1 lata de leche evaporada.
- ¼ de cebolla.
- 2 cucharaditas de consomé de pollo, en polvo.
- 1 diente de ajo, pelado.
- ¼ de taza de agua.
- 1 ½ tazas de granos de elote.
- 1 cucharada de aceite Sabrosano Mantequilla.
Paso
1
Cuece la pechuga y corta en cubitos, calienta en un sartén el aceite Sabrosano Mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los elotes y el pollo, sazona con la sal y reserva.
-Asa, pela y desvena los chiles, reserva.
Paso
2
Licua el resto de los ingredientes.
Paso
3
Caliente el aceite Sabrosano Mantequilla en una olla y vierte la mezcla de elote, cocina a fuego medio hasta que hierva.
Paso
4
Rellena los chiles con el pollo, coloca en un plato y baña con la salsa de elote bien caliente, sirve de inmediato.
