Lavar y cortar los champiñones en cuartos.

Cocer los champiñones en una olla con agua y sal durante 10 minutos. Escurrir el agua y dejar a un lado.

En un sartén grande, calentar el Aceite Sabrosano, y acitronar el ajo y la cebolla. Agregar el epazote y los chiles serranos.

Cocinar durante 1 minuto e incorporar los champiñones y sazonar con el consomé de pollo y un poco de sal.

Cocinar otro minuto y servir como botana.