Champiñones Picantes
Estos champiñones picantes son una de las recetas más sencillas que se pueden preparar para tus reuniones con amigos, perfectos como botana.
INGREDIENTES
- 1 Kilo de champiñones frescos y cocidos
- ¼ de Taza de Aceite Sabrosano
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Cebolla en medias rodajas
- 5 Ramas de epazote fresco, picadas
- De chiles serranos picados o al gusto
- 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo
Lavar y cortar los champiñones en cuartos.
Cocer los champiñones en una olla con agua y sal durante 10 minutos. Escurrir el agua y dejar a un lado.
En un sartén grande, calentar el Aceite Sabrosano, y acitronar el ajo y la cebolla. Agregar el epazote y los chiles serranos.
Cocinar durante 1 minuto e incorporar los champiñones y sazonar con el consomé de pollo y un poco de sal.
Cocinar otro minuto y servir como botana.
Beneficios del champiñón.
El champiñón es un hongo que además de funcionar como antidepresivo, es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Nos ayudan a fortalecer el sistema inmune, regulan la presión arterial, disminuye los niveles de azúcar y sirven como antioxidantes, también ayudan a un mejor funcionamiento del sistema nervioso. Es muy apreciado en las cocinas de gran parte del mundo por su facilidad para combinarlo con otros ingredientes y por su gran sabor, aportan una sensación de saciedad y una reducción del apetito.