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CHAMPIÑONES EMPANIZADOS Y RELLENOS DE QUESO

Ingredientes

  • 1 Taza de Aceite Sabrosano
  • 12 Champiñones medianos
  • 1 Huevo
  • 1/2 Taza de harina
  • 3/4 Taza de pan molido
  • 12 a 15 Piezas de queso manchego en cuadritos
  • Pimienta negra al gusto
  1. 1

    Lavar los champiñones para quitar el exceso de tierra. Ya que estén bien limpios, retirar los tallos a cada una de las piezas.

  2. 2

    Colocar un cuadrito de queso manchego en el orificio donde iba el tallo. Si el orificio es muy grande, acomodar una pieza de queso más grande o dos si es necesario.

  3. 3

    Ya con todos los orificios rellenos, colocar el huevo, la harina y el pan molido en tres recipientes distintos. Agregar un poco de pimienta al pan molido. Cubrir cada champiñón con la harina, seguido del huevo batido y por último por el pan molido. Asegurar de que todo el champiñón esté bien cubierto.

  4. 4

    Colocar el Aceite Sabrosano en una olla mediana y calentar a fuego medio-alto. Freír cada uno de los champiñones de 1 a 2 minutos, volteándolos una sola vez hasta que tomen un color dorado.

  5. 5

    Retirarlos del aceite y retirar el exceso de aceite con una servilleta de papel. Disfrútalos solos o acompañados de un aderezo de chipotle.