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Carne Enrollada con Chorizo y Queso

Platos fuertes
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Anímate a preparar esta deliciosa carne enrollada, disfrútala en compañía de tu familia, es muy sencilla de preparar.

La carne enrollada es un plato ideal para aquellas reuniones familiares, eventos y celebraciones en donde quieres preparar una receta diferente pero fácil y sabrosa al mismo tiempo. El relleno de este plato varía tanto como uno desee, así como las salsas para acompañarla, depende del gusto de quien lo prepare.

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3.9
(18)
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Porciones : 4

INGREDIENTES

  • 1 Kg de arrachera mariposa
  • 2 Tazas de queso manchego
  • ¼ Taza de perejil liso
  • ¼ Taza de perejil chino
  • 2 Chorizos españoles
  • ½ Taza de Aceite Sabrosano
  • Sal y Pimienta al gusto
Arrachera
Carne
Chorizo
Perejil
Queso
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Precalentar el horno a 150ºC.

Tomar la arrachera y amasarla un poco para hacerla más delgada y dejarla a un lado.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 1
Paso 2

Hacer una incisión longitudinal en el chorizo para retirar la piel que lo cubre. Colocar los chorizos en un recipiente mediano y comenzar a aplanar el chorizo con la ayuda de una cuchara.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 2
Paso 3

Sazonar la carne con sal abundante y un poco de pimienta. Tomar el chorizo y distribuirlo a lo largo de toda la superficie de la carne. Seguido del perejil y el queso manchego.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 3
Paso 4

Tomar un extremo de la comenzar a enrollar la carne.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 4
Paso 5

Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén mediano, una vez caliente, sellar la carne en el extremo donde cierra el rollo.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 5
Paso 6

Colocar el rollo en una charola para hornear, cubrir con un papel aluminio y hornear a 150ºC por aproximadamente 1:15 hrs.

Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y cortar en medallones para servir.

Carne Enrollada con Chorizo y Queso Paso 6

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Comida espectacular.

Esta receta de carne enrollada empezó como un plato de bufete que trascendió a la cotidianeidad. Ha ganado la preferencia de muchos porque suma los sabores de las carnes preferidas. No necesariamente necesitas ser un experto en la cocina para realizar esta receta, aquí te damos el paso a paso y verás como lograrás una comida espectacular y uy fácil de hacer.

Preparación sencilla.

Precalienta el horno a 150ºC. toma la arrachera y amásala un poco para hacerla más delgada y reserva. Haz una incisión longitudinal en el chorizo para retirar la piel, coloca los chorizos en un recipiente y comienza a aplanar con la ayuda de una cuchara. Sazona la carne con sal y pimienta, toma el chorizo y distribúyelo a lo largo de toda la superficie de la carne, seguido del perejil y el queso manchego. Comienza a enrollar la carne; mientras, calienta Aceite Sabrosano en un sartén y una vez caliente, sella la carne en el extremo donde cierra el rollo. Coloca el rollo en una charola para hornear, cubre con aluminio y hornea por 1:15 hrs. Retira del horno, deja reposar 15 minutos y corta en medallones para servir.

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