Array
Array
Camarones Roca
Una de las ventajas de los camarones roca es que pueden servirse en cualquier ocasión, pero su mayor desventaja es que seguramente se terminarán muy rápido.
4
¡Amamos las distintas formas de preparar camarones! Y los camarones roca, no son la excepción, porque son crujientes por fuera, jugosos por dentro y con un aderezo cremoso que conquista hasta al paladar más exigente. Este platillo, tan popular en restaurantes modernos, ahora puede ser parte de tu mesa sin complicaciones. Cocinarlos en casa es como traer un pedacito de la costa a tu cocina, pero con el plus de prepararlos con tu toque personal. ¿Te animas a cocinarlos?
Camarones roca, una receta para sorprender a tus invitados
Los camarones roca se han ganado un lugar especial en la cocina porque combinan la frescura del mar y su irresistible crujir. Aunque tienen un aire sofisticado, en realidad se trata de una receta práctica que cualquiera puede lograr con ingredientes sencillos.
Su origen está ligado a la creatividad de la cocina fusión, donde se mezclan técnicas asiáticas (como la fritura ligera) con toques occidentales en el aderezo. El resultado es un platillo perfecto para sorprender en reuniones, consentirte en una cena especial o incluso convertir un día común en algo memorable.
INGREDIENTES
- 2 Tazas de Aceite Sabrosano
- 500 g de camarones
- 1/2 Taza de fécula de maíz
- 1/2 Taza de harina
- Pimienta y sal al gusto
- 2 Huevos batidos con 2 cucharas soperas de agua
Pelar, limpiar muy bien y salpimentar los camarones.
Colocar la fécula de maíz, el huevo y la harina en tres recipientes por separado. Cubrir cada camarón en la fécula de maíz, seguido del huevo y por último de harina.
Freír los camarones en Aceite Sabrosano, hasta que tomen un color dorado y crujiente. Retirar del aceite y dejar reposar en una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes y agregarlo a los camarones hasta cubrirlos por completo.
Servir acompañado de lechuga francesa y un poco de salsa de soya.
¿Cómo hacer camarones roca de forma sencilla?
Preparar esta receta de camarones roca no tiene por qué ser complicado. Con estos pasos sencillos, lograrás unos camarones crocantes y llenos de sabor, sin estrés en la cocina:
• Seca bien los camarones antes de empanizarlos, esto ayudará a que el empanizado se adhiera mejor y quede extra crujiente.
• Usa harina, panko o pan molido para lograr esa textura tan peculiar.
• Si no tienes todos los ingredientes del aderezo para camarones roca, no pasa nada, puedes mezclar mayonesa, un poco de miel y salsa picante para crear una versión casera rápida.
• Evita freír demasiados camarones a la vez, si saturas el sartén, bajará la temperatura del aceite y perderás ese crujido irresistible.
TIP SABROSANO: Utiliza Aceite Sabrosano Mantequilla, que es perfecto para freír gracias a su punto de humo alto y su capacidad de mantener un sabor neutro, realzando la frescura natural de los camarones y el resto de los ingredientes.
Anímate a preparar unos deliciosos camarones roca
Los camarones roca son ese tipo de receta que te hacen sentir como toda una chef, aunque no seas experta. Son rápidos, prácticos y versátiles: perfectos como entrada, botana para compartir o incluso plato fuerte acompañado de arroz o ensalada fresca.
Lo mejor es que puedes ajustar el nivel de picante del aderezo a tu gusto, haciéndolos tan suaves o atrevidos como prefieras. Cocinar este tipo de recetas no solo llena el estómago, también el corazón. Es un recordatorio de que con pocos ingredientes puedes crear momentos especiales alrededor de la mesa.
Preguntas frecuentes
No es difícil disfrutar de un buen camarón
En varias partes del mundo se suelen preparar camarones empanizados, sobre todo en aquellos países que cuentan con un amplia zona costera, como lo es México.
