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Nopales Rellenos
Los nopales rellenos son nutritivos y fáciles de preparar. Es una comida completa ya que tiene verduras, proteínas y gran sabor.
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¿Se te antoja un platillo que te transporte a la mesa de tu abuelita? Así sucede con los nopales rellenos, una receta que combina lo mejor de la tradición mexicana con ese sabor casero que nunca falla. Gracias a su textura suave y su relleno jugoso, representa un platillo delicioso y nutritivo. Ya sea que los prepares con queso, con verduras o incluso capeados, este platillo es un recordatorio de que lo sencillo también puede ser muy rico.
Nopales rellenos de queso, una receta deliciosa y tradicional
Los nopales rellenos son un plato típico que representa parte de nuestra identidad gastronómica. Desde tiempos prehispánicos, el nopal ha sido un ingrediente básico en la cocina mexicana gracias a su versatilidad, frescura y beneficios nutricionales. Cuando lo rellenamos, transformamos un ingrediente cotidiano en una receta llena de sabor y creatividad.
Además, es un platillo que se adapta a cualquier ocasión, ya que, funciona como comida ligera entre semana y como entrada elegante para una reunión familiar. Su equilibrio entre lo nutritivo y lo delicioso es lo que los convierte en un clásico atemporal de la mesa mexicana.
INGREDIENTES
- 8 Nopales chicos
- ¼ de Cebolla
- 8 Rebanadas de jamón
- 2 Tazas de Queso cheddar y manchego
- 1 Taza de harina
- 3 Huevos
- 1 Taza de Aceite Sabrosano
- 5 Tomates
- 1 Chile jalapeño
- 1 Diente de ajo
- 2 Cucharaditas de consomé de pollo
- 1 Taza de agua
- 1 Cucharadita de Aceite Sabrosano
Cocer los nopales con la cebolla, los nopales y el chile en suficiente agua por unos minutos y retirar.
Hacer una abertura sin cortar completamente, Rellenar con el jamón y queso manchego. Revolcar en la harina y reservar.
Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén.
Batir las claras de huevo hasta que se esponjen, agregar las yemas y batir suavemente hasta que se incorporen. Sumergir los nopales en el huevo, freír en el Aceite Sabrosano. Cuando estén dorados, retirar del aceite y colocar en papel absorbente.
Licuar los tomates en el ajo y el consomé, colar y verter en una olla con una cucharadita de Aceite Sabrosano. Cocinar por 10 minutos, añadir el agua.
Servir sobre los nopales y disfrutar
¿Cómo hacer nopales rellenos sin complicaciones?
La clave de la receta de nopales rellenos está en tres pasos: limpiar bien los nopales, elegir un relleno que no suelte demasiada agua y sellarlos correctamente para que conserven su forma. Aquí van algunos consejos:
• Hierve los nopales en agua con sal y un trozo de cebolla. Esto ayudará a eliminar la baba y les dará mejor sabor.
• Si usas queso, elige variedades firmes como panela, manchego o asadero, que se derriten sin desbordarse.
• Procura un capeado ligero, para unos nopales rellenos de queso, bate bien las claras hasta que estén firmes. Eso les dará un toque esponjoso y dorado.
TIP SABROSANO: Al freírlos, usa Aceite Sabrosano Mantequilla, que ayuda a lograr un capeado doradito y crujiente sin exceso de grasa.
¿Te animas a preparar unos nopales rellenos de queso capeados?
Esta receta de nopales rellenos de queso panela es ideal porque combina practicidad con sabor. No necesitas ingredientes complicados ni técnicas de chef para sorprender a tu familia. Además, los nopales son bajos en calorías, ricos en fibra y ayudan a sentir saciedad, lo que los convierte en una opción saludable.
Lo mejor es que se prestan a la creatividad, ya que, puedes prepararlos con queso panela, con carne deshebrada, con verduras salteadas o incluso hacerlos 100% vegetarianos. Cada bocado te recordará que cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser delicioso.
Preguntas frecuentes
Nopales rellenos, una receta que a todos encanta.
Los nopales rellenos son un platillo que a todo el mundo le gusta, pero eso no es lo mejor que tienen, ya que además, son ideales para nutrir a tu familia, gracias a todas las propiedades que tiene el nopal. El nopal es rico en fibra soluble, posee un efecto de saciedad y de reducción en la absorción de grasa a nivel intestinal, de esta manera contribuye también a la disminución de peso.
