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Quesadillas de Huitlacoche y Chicharrón
Terminaras amando el delicioso sabor de estas sencillas quesadillas de huitlacoche y chicharrón. Anímate a probar su inigualable sabor y comparte con tu familia.
INGREDIENTES
- ½ kilo de masa para hacer tortillas
- 1 Taza de huitlacoche
- 1 Taza de chicharrón prensado
- ¼ Cebolla blanca picada
- 1 Diente de ajo
- 1 Rama de epazote
- 2 Tazas de Aceite Sabrosano
- Para salsa:
- 3 Chiles serranos
- 2 Tomates rojos picados
- 1 Diente de ajo
- ½ Cebolla blanca picada
- Sal al gusto
En un sartén mediano, freír el huitlacoche con 1 cucharada de Aceite Sabrosano, agregar ¼ cebolla, un ajo y una rama de epazote picado para sazonar. Dejar cocinar por 10 minutos, remover del sartén y dejar a un lado.
En otro sartén, freír el chicharrón prensado con una cucharadita de Aeite Sabrosano. Agregar la cebolla restante, el diente de ajo, los chiles serranos y los tomates. Calentar de 5 a 10 minutos, retirar del fuego y dejar a un lado.
Calentar una olla con el Aceite Sabrosano a fuego medio alto.
Tomar un puñado de masa, aplanarla y colocar la mezcla de huitlacoche y chicharrón en el centro. Sellar por los lados haciendo una empanada.
Freír en el Aceite Sabrosano 1 minuto por lado. Retirar del Aceite y remover el exceso de aceite con papel.
Acompañar con crema y salsa.
Combina sabores diferentes.
Si has comido chicharrón prensado, debes saber que combinarlo con ciertos ingredientes resulta delicioso. Es una textura distinta para sentir en el paladar y con un sabor muy peculiar. Es por eso que Sabrosano trae para ti la mejor manera de preparar unas deliciosas quesadillas de huitlacoche y chicharrón.
