Asar los chiles, retirar el rabo y las semillas y hervirlos en un poco de agua hasta que se ablanden. En una olla verter el chile molido y colado, sazonar con el consomé de pollo y un poco de sal. Estirar la masa sobre una superficie y tomar un molde redondo para recortar la empanada de masa. Mientras tanto calentar el Aceite Sabrosano y después rellenar las empanadas de la mezcla del chicharrón y sellar. Freír en el aceite por ambos lados hasta que se vean doradas. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
  1. 1

    Asar los chiles, retirar el rabo y las semillas y hervirlos en un poco de agua hasta que se ablanden. Moler los chiles con la cebolla, el ajo y un poco del agua donde se cocieron.

  2. 2

    En una olla verter el chile molido y colado, sazonar con el consomé de pollo y un poco de sal. Dejar hervir hasta que cambie de tono a más obscuro.

    Agregar el chicharrón a la salsa y cocinar por aproximadamente 10 minutos a fuego bajo moviendo constantemente. Dejar enfriar fuera del fuego.

  3. 3

    Estirar la masa sobre una superficie y tomar un molde redondo para recortar la empanada de masa. Revisar que la masa quede delgada.

  4. 4

    Mientras tanto calentar el Aceite Sabrosano y después rellenar las empanadas de la mezcla del chicharrón y sellar.

  5. 5

    Freír en el aceite por ambos lados hasta que se vean doradas. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

  • #cebolla
  • #chicharron
  • #chile
  • #empanadas
  • #masa
  • #mexicana
  • #prensado

Empanadas de Chicharrón

Ingredientes

  • 2 Tazas de chicharrón prensado
  • 4 Chiles guajillos
  • ¼ de cebolla chica
  • 1 Diente de ajo grande pelado
  • 1 Paquete de masa de hojaldre ya preparada
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharadita de Consomé de pollo en polvo
  • 2 Tazas de Aceite Sabrosano