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Tortitas de Papa
Preparar unas ricas tortitas de papa es algo muy fácil y divertido. Prepararlas con esta receta que trae el Sabrosario de Sabrosano para ti es perfecto para consentir a los que más quieres.
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¿Hay algo más rico y tradicional que unas tortitas de papa doraditas por fuera y suaves por dentro? Es ese tipo de receta que es práctica y conveniente en cualquier momento. Seguramente en casa de tu mamá o tu abuelita las preparaban con un toque distinto: algunas con queso, otras con perejil o bañadas en salsa roja; pero todas tenían en común ese sabor cálido y casero que hace sonreír a cualquiera.
Son perfectas para una comida práctica, una cena ligera o hasta como antojito de media tarde. Porque si hay algo que nunca falla, son unas tortas de papa bien hechas y con amor.
Tortitas de papa: una de las recetas sencillas y deliciosas
Las tortitas de papa son una joya de la cocina mexicana que combina sencillez y sabor. Surgieron como una receta de aprovechamiento, cuando las familias usaban las papas sobrantes del día anterior para transformarlas en algo nuevo y delicioso. Con el paso del tiempo, este platillo se volvió parte del recetario familiar de muchas generaciones.
Hoy, preparar recetas con papa es un recordatorio de que no se necesita mucho para comer rico. Su textura cremosa, su sabor neutro y su versatilidad las vuelven el ingrediente ideal para dejar volar la creatividad, ya que, puedes hacerlas con queso, atún, jamón o incluso verduras. Cada quien tiene su versión favorita, pero todas comparten algo: ese toque doradito irresistible que hace que todos pidan “una más”.
INGREDIENTES
- 6 Papas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ Taza de cebolla picada
- ¼ de Cucharadita de levadura
- 2 Cucharaditas de harina
- 2 Huevos
- ¼ de taza de Aceite Sabrosano
Rallar finamente las papas y después colocarlas en un bowl.
Mezclar las papas junto con la sal, la pimienta, la cebolla, la levadura, la harina y los huevos. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que se incorpore de manera uniforme.
En un sartén mediano, calentar el Aceite Sabrosano. Tomar porciones de la mezcla de las papas y hacer círculos planos y redondos. Después colocarlos en el aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
Retirar las tortitas de papa del sartén y con la ayuda de servilletas de papel, eliminar el exceso de aceite. Servir con aderezo de su preferencia.
Tips para que prepares unas tortas de papa perfectas y sin complicarte la vida
Cocinar tortitas de papa es más fácil de lo que imaginas, pero algunos detalles pueden marcar la diferencia entre unas simples tortitas y unas que te hagan presumir tu sazón:
- El secreto está en la consistencia.Deja enfriar bien las papas cocidas antes de hacer el puré; así no soltarán tanta humedad y las tortitas quedarán más firmes.
- No te excedas con el huevo o la leche, agrega solo un poco para dar cohesión sin que se deshagan al freírlas.
- Evita que se peguen, usa una sartén antiadherente y deja que el aceite esté bien caliente antes de colocar la mezcla.
- Personaliza a tu gusto, puedes agregar queso rallado, hierbas finas o un toque de chile picado para darles un giro diferente.
TIP SABROSANO: Dóralas con Aceite Sabrosano Mantequilla que, gracias a su fórmula especial, las tortitas se cocinan de manera uniforme y crujiente sin absorber grasa extra. Además, su sabor neutro resalta el de las papas y los condimentos.
Ahora que ya sabes cómo preparar tortitas de papa, sorprende a tus visitas
Además de ser una de esas recetas sencillas que nunca fallan, las tortas de papa son increíblemente versátiles porque puedes servirlas como plato principal, con una ensalada, como guarnición o incluso dentro de un burrito o sándwich. Son ideales para los días en que no sabes qué cocinar, pero quieres preparar algo rápido, reconfortante y nutritivo.
La papa es un ingrediente que nunca pasa de moda debido a que es económica, rendidora y fuente de energía natural. Y lo mejor, al preparar tus propias tortitas, puedes ajustar los sabores, las texturas y hasta hacerlas al horno si prefieres una opción más ligera. Porque cocinar no tiene que ser complicado, basta con encender la estufa, dejar que el aroma se esparza por la casa y disfrutar.
Preguntas frecuentes
Esas tortitas que le gustan a todo el mundo.
Para las familias que tienen niños más pequeños, algunas veces es difícil encontrar algo que realmente les guste. Las tortitas de papa tienen ese sabor perfecto, un toque de cebolla y son lo suficientemente crujientes para que se las coman sin mayor inconveniente.
Pero no son solo los niños los que las disfrutan. Un poco de una salsa picante puede ser la compañía perfecta para aquellos que disfrutamos de las comidas sencillas pero deliciosas.
