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Tortitas de Camarón

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Para esta época de cuaresma en la que las opciones de cocina disminuyen, Sabrosano tiene para ti esta excelente receta de Tortitas de Camarón.

La cuaresma es una temporada religiosa que tiene una duración de cuarenta días, en los que la gente creyente manifiesta mayor espiritualidad, suelen acudir a eventos de reflexión y representación a cerca del su significado.

Una de las prácticas que tiene la gente devota en temporada de cuaresma es la de evitar consumir carne roja, existen diversas creencias a cerca del porque de esta costumbre, pero es una realidad que por esta razón la gastronomía también ha intervenido al tener recetas consideradas aptas para la temporada.

Aunque la gastronomía internacional se adapta no solo a las necesidades, sino, también a las costumbres de la gente, muchas veces resulta que nuestras opciones culinarias se reducen cuando hay restricciones con algún alimento.

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Porciones : 2

INGREDIENTES

  • 250 g de camarón limpio y pelado
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 1 ¼ taza agua bien fría
  • 1 Ralladura de limón amarillo
  • 1-3 Cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 Ajo grande picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ Taza de Aceite Sabrosano
Camarón
Cuaresma
Fritas
Pescados y mariscos
Tortitas
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Cuaresma
PREPARACIÓN
Paso 1

Cortar el camarón en trozos pequeños. Rallar la piel del limón amarillo.

Tortitas de Camarón Paso 1
Paso 2

En un recipiente mediano, mezclar poco a poco la harina con el agua fría. Revolver bien hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.

Tortitas de Camarón Paso 2
Paso 3

En otro recipiente mediano, combinar el perejil, el ajo y la ralladura de limón. Agregar el camarón picado. Incorporar la mezcla de agua y harina a la de camarón y mezclar bien.

Tortitas de Camarón Paso 3
Paso 4

Salpimentar al gusto y revolver. En un sartén mediano, calentar el Aceite Sabrosano a temperatura media-alta. Una vez caliente, agregar las cucharadas de la mezcla poco a poco. Dar unos golpecitos en la parte media para que la tortilla abra un poco.

Tortitas de Camarón Paso 4
Paso 5

Cuando la tortillita se seque y dore un poco, girarla. Retirar el exceso de aceite con una toalla de papel. Acompañar con una salsa de mayonesa con chipotle y disfrutar.

Tortitas de Camarón Paso 5

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Una opción perfecta para la Cuaresma.

Esta receta además de ayudarte a cumplir con tu propósito espiritual, te dará una gran experiencia de sabor. No es necesario sacrificar el sabor en esta temporada, prepara estas deliciosas tortitas de camarón y enamórate de su sabor.

Las tortitas de camarón son muy sencillas de preparar, son igual que las tortitas de carne o de pollo, solo que en esta ocasión les pondremos camarón.

Cómo preparar las tortitas de camarón.

Mezclar harina en un recipiente con agua fría y revolver continuamente hasta que esta quede sin grumos. En otro recipiente vaciamos el perejil, el ajo, la ralladura de limón y agregamos trocitos de camarones limpios y pelados. Después vaciaremos nuestra harina preparada al recipiente de los camarones y loas mezclaremos, añadir sal y pimienta al gusto. De esta manera tendremos la mezcla para vertir en el sartén con aceite Sabrosano y completar así el proceso de preparación de nuestras deliciosas tortitas de Camarón.

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