Tortitas de Camarón
Para esta época de cuaresma en la que las opciones de cocina disminuyen, Sabrosano tiene para ti esta excelente receta de Tortitas de Camarón.
INGREDIENTES
- 250 g de camarón limpio y pelado
- 1 Taza de harina de trigo
- 1 ¼ taza agua bien fría
- 1 Ralladura de limón amarillo
- 1-3 Cucharadas de perejil finamente picado
- 1 Ajo grande picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ½ Taza de Aceite Sabrosano
Cortar el camarón en trozos pequeños. Rallar la piel del limón amarillo.
En un recipiente mediano, mezclar poco a poco la harina con el agua fría. Revolver bien hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
En otro recipiente mediano, combinar el perejil, el ajo y la ralladura de limón. Agregar el camarón picado. Incorporar la mezcla de agua y harina a la de camarón y mezclar bien.
Salpimentar al gusto y revolver. En un sartén mediano, calentar el Aceite Sabrosano a temperatura media-alta. Una vez caliente, agregar las cucharadas de la mezcla poco a poco. Dar unos golpecitos en la parte media para que la tortilla abra un poco.
Cuando la tortillita se seque y dore un poco, girarla. Retirar el exceso de aceite con una toalla de papel. Acompañar con una salsa de mayonesa con chipotle y disfrutar.
Una opción perfecta para la Cuaresma.
Esta receta además de ayudarte a cumplir con tu propósito espiritual, te dará una gran experiencia de sabor. No es necesario sacrificar el sabor en esta temporada, prepara estas deliciosas tortitas de camarón y enamórate de su sabor.
Las tortitas de camarón son muy sencillas de preparar, son igual que las tortitas de carne o de pollo, solo que en esta ocasión les pondremos camarón.
