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Poutines
Prepara estos deliciosos poutines, un Snack diferente, con mucho sabor y de fácil preparación.
INGREDIENTES
- 4 Papas blancas con piel
- 4 Cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ Taza de harina
- 1 Chalota picada
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Taza de caldo de carne
- 2 Cucharadas de cátsup
- 1 Cucharada de vinagre de sidra
- ½ Cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Tazas de Aceite Sabrosano
- 2 Tazas de queso Chihuahua
Cortar las papas en tiras y colocarlas en un recipiente grande, cubrir de agua fría y refrigerar durante 2 horas.
Mientras tanto, calentar la mantequilla a fuego medio-alto en una cacerola pequeña. Añadir la harina y cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Añadir la chalota, el ajo, y cocinar hasta que esté suave, igual aproximadamente 2 minutos. Agregar el caldo, la cátsup, el vinagre, la salsa inglesa, sal y pimienta. Hervir la salsa y revolver constantemente por aproximadamente 10 minutos, hasta que espese. Retirar del fuego
Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Mientras tanto retirar las papas del refrigerador, escurrirlas y secarlas con una toalla de papel. Añadir las papas al aceite, freirlas hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes. Aproximadamente unos 8 minutos. Retirar y colocar sobre servilletas de papel para remover el exceso de aceite.
Aumentar la temperatura del Aceite Sabrosano a fuego alto y colocar nuevamente las papas para freír, aproximadamente 8 minutos o hasta que las papas se doren. Retirar y colocar sobre servilletas de papel para remover el exceso de aceite.
Verter la salsa sobre las papas, cubrir con queso y hornear por 5 minutos para que el queso se derrita.
Una manera diferente de aderezar tus papas fritas.
Las papas fritas son el snack preferido gracias a su practicidad, en esta ocasión te damos el secreto para deleitar a tus invitados con un complemento ideal para aderezar las famosas papas que comúnmente suelen acompañarse de salsa cátsup y que en esta ocasión usaremos como uno de los ingredientes para la elaboración del aderezo estrella y característico de los poutines.
