Botana de Papas Rellenas
Deleita a tus amigos en tus fiestas o reuniones con esta deliciosa botana de cáscaras de papas rellenas, son muy fáciles de preparar.
INGREDIENTES
- 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- 4 Papas medianas
- Pimienta al gusto
- 150 Gr de chorizo
- 120 Gr de queso cheddar rallado
- ½ Taza de crema ácida
- 2 Tallos de cebollitas cambray en rodajas finas
Precalentar el horno a 200ºC. Lavar las papas y secarlas muy bien. Envolver cada papa en papel aluminio, colocarlas en una charola y llevarlas al horno. Hornear las papas hasta que estén suaves.
Mientras tanto colocar 1 cucharada de Aceite Sabrosano en un sartén pequeño y freír el chorizo. Dejar a un lado.
Retirar las papas del horno y dejarlas enfriar. Con cuidado, quitar el papel y cortar a la mitad. Con ayuda de una cuchara, retirar un poco de la papa. Subir la temperatura del horno a 240ºC.
Barnizar las papas por los dos lados con el Aceite Sabrosano y hornear 10 minutos por cada lado.
Acomodar las papas con la piel hacia abajo, espolvorear un poco de pimienta al gusto en el interior de las papas, llenar de queso cheddar y espolvorear 1 cucharada de chorizo en cada papa. Regresar las papas al horno y hornear hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y servir.
Espolvorear las cebollitas cambray y acompañar con crema al gusto.
Versátil y con un sabor único.
La papa es tan versátil que hasta su cáscara se aprovecha, esta receta está hecha a base de papas que se convierten en puré con algunos agregados como chorizo y queso. Sin duda es una receta fácil de realizar y con un sabor único. Las cáscaras de papas rellenas se adaptan a cualquier momento y son ideales para que sirvas como botana en tus reuniones.