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Pollo en Salsa Cremosa de Cilantro
Esta receta de pollo en salsa cremosa de cilantro es ideal para salir del apuro. ¡Tendrás la comida lista en muy poco tiempo!
6 o más
Hay recetas que conquistan desde el primer aroma y el pollo en salsa de cilantro es una de ellas. Imagina la suavidad de una pechuga jugosa bañada en una salsa cremosa y fragante, con ese color verde que inspira frescura y sabor. Es uno de los platillos que sorprende por su sencillez, dejando huella en la memoria de quien lo prueba. Perfecto para una comida especial o una cena ligera, este pollo se convertirá en tu nuevo comodín para impresionar sin complicarte. Descubre por qué esta es una de las recetas de pechuga de pollo fáciles y rápidas mexicanas.
El secreto que hace único al pollo en salsa de cilantro
Esta es una de las recetas de pechugas de pollo en salsa que combina la tradición y frescura. El cilantro, protagonista de la receta, es un ingrediente icónico en la cocina mexicana y latinoamericana, amado por su aroma inconfundible y su capacidad de elevar cualquier guisado. Aquí, su sabor se equilibra con una salsa cremosa que envuelve cada trozo de pollo, creando una experiencia suave, pero llena de carácter.
Es delicioso y puedes servirlo con arroz blanco, pasta o incluso en tacos. El resultado es un platillo que se siente hogareño, pero con un aire sofisticado.
INGREDIENTES
- 8 Pechugas de pollo grandes
- 190 gr. de queso crema
- 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- 1 Taza de leche
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 chiles serranos
- 1 Manojito de cilantro
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
- Sal y pimienta
Salpimentar las pechugas de pollo.
En un sartén hondo, calentar el Aceite Sabrosano a fuego medio.
Añadir el pollo y freír hasta que esté ligeramente dorado.
Muele en la licuadora el queso crema, la cebolla, el ajo, el cilantro, los chiles, agregar la leche y el consomé.
Verter la salsa colada en el sartén y continuar cocinando por 20 minutos.
Cuando esté listo, retirar del fuego y servir de inmediato.
Prepara una de las recetas fáciles con pollo
Nos encanta el pollo en salsa de cilantro porque es una de las comidas con pechuga de pollo más deliciosas y fáciles de preparar. Hecha un vistazo a estas recomendaciones:
- Elige pechugas frescas o muslos deshuesados, ambos funcionan, pero ajusta el tiempo de cocción para evitar que el pollo se reseque.
- Licúa bien la salsa, para lograr una textura aterciopelada, asegúrate de procesar el cilantro con suficiente líquido (caldo o crema) hasta que no queden fibras.
- Controla el fuego, cocina la salsa a temperatura media-baja para que conserve su color verde vibrante.
- Ajusta la intensidad del cilantro, si quieres un sabor más suave, mezcla con un poco de espinaca o perejil.
- No olvides sazonar al final, la sal realza los aceites esenciales del cilantro, así que pruébala antes de servir.
TIP SABROSANO: Antes de añadir la salsa, sella el pollo con Aceite Sabrosano Mantequilla para obtener un dorado perfecto que retenga sus jugos y realce el sabor.
Pollo en salsa de cilantro, la receta que enamorará a tus visitas
Porque es fácil, rápida y luce espectacular, este pollo en salsa de cilantro se prepara en menos de 30 minutos y no requiere técnicas complicadas, lo que lo hace ideal para quienes quieren comer rico sin pasar horas en la cocina. Además, es una receta ligera y nutritiva, perfecta para balancear el menú semanal. Lo mejor es que, al servirlo, todos pensarán que dedicaste mucho más tiempo del que realmente fue. ¡Un triunfo seguro en tu mesa!
Preguntas frecuentes
Quedará delicioso.
Antes que nada, salpimenta las pechugas de pollo. En un sartén, calienta Aceite Sabrosano a fuego medio y añade las pechugas y fríelas hasta que estén ligeramente doradas. En la licuadora, muele el queso crea, la cebolla, el ajo, los chiles, la leche y el consomé. Vierte la salsa colada en el sartén y continúa cocinando por 20 minutos. Cuando esté listo, retira del fuego y sirve de inmediato. Puedes acompañar con arroz blanco.
