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La receta de pollo con cilantro es un plato que huele a hogar, a comida recién hecha y a esas tardes donde la cocina se llena de sabor y color. No hay nada más reconfortante que ver cómo el pollo se dora lentamente mientras el cilantro fresco lo envuelve con su toque verde y fragante.
Es ese tipo de platillo que no necesita presentación, porque su sabor lo dice todo. Perfecto para los días en los que quieres algo rico, natural y con ese toque que solo tú sabes darle. A continuación, te brindamos una serie de recomendaciones para preparar esta receta de forma fácil y rápida.
El secreto detrás del encanto del pollo con cilantro
El pollo con cilantro tiene raíces profundas en la cocina latinoamericana. En muchos hogares, este platillo es símbolo de unión, porque se prepara para compartir. Cada país tiene su versión: en México se acompaña con arroz o tortillas; en Sudamérica, con papas o yuca. Pero todas coinciden en algo: el cilantro es la estrella que realza los sabores del pollo, aportando frescura y equilibrio.
Su preparación es sencilla y práctica, ideal para quienes buscan recetas con pollo llenas de sabor sin complicaciones. Además, es una forma deliciosa de incluir ingredientes naturales en tu día a día. Lo especial de esta receta está en su mezcla de tradición, sencillez y ese sabor que reconforta como un abrazo.
INGREDIENTES
- 3 Pechugas de pollo sin hueso
- 3 Limones
- 4 Dientes de ajo picados
- 1/4 Taza cilantro picado
- 3 cucharadas de Aceite Sabrosano
- Comino
- Pimienta Cayenna
- Aguacate para acompañar
Picar el ajo, el cilantro y rallar un limón.
Cortar el pollo en trozos medianos para cocinarlos más rápido (se puede cocinar la pechuga también completa).
Calentar en un sartén grande a fuego medio y colocar tres cucharadas de Aceite Sabrosano. Añadir el pollo y dejarlo hasta que se dore. Una vez que el pollo esté doradito del lado inferior, espolvorearlo con el comino y la pimienta. Dejar cocer un par de minutos más hasta que la línea blanca se haya movido hasta la mitad. Girar las piezas de pollos y dejar cocer los suficientes minutos para que estos se doren.
Bajar el fuego y espolvorear el ajo junto con la ralladura de limón. Cocerlo en solitario unos minutos (evitar que el ajo se queme). Una vez que el pollo esté bien cocido, añadir jugo de 3 limones y revolver hasta que el sartén tome un color café. Retirar el pollo del sartén y espolvorear con el cilantro. Acompañar con unos trozos de aguacate y disfrutar.
Tips para hacer pollo con cilantro fácil y delicioso
Si eres de las que disfrutan cocinar, pero sin pasar horas en la cocina, estos consejos son para ti:
- Elige piezas de pollo con piel si quieres una textura más dorada y jugosa. Si prefieres algo más ligero, usa pechuga sin piel, pero no la sobre cocines.
- Para un sabor más intenso, marina el pollo unos minutos con jugo de limón, sal, ajo y cilantro antes de cocinarlo.
- No olvides licuar el cilantro con un poco de caldo o agua caliente para obtener una salsa más cremosa y uniforme.
- Si te sobra salsa, úsala al día siguiente sobre arroz blanco o pasta.
- Evita cocinar el cilantro demasiado tiempo, ya que su sabor se intensifica con el calor. Añádelo al final para mantener su frescura y color. Así tendrás un pollo con cilantroverde, aromático y perfectamente equilibrado.
TIP SABROSANO: Usa Aceite Sabrosano Mantequilla para dorar el pollo. Su combinación de aceites vegetales resiste altas temperaturas, evitando que la carne se queme. Además, ayuda a realzar los sabores sin dejar sensación grasosa.
¿Por qué es importante aprender cómo cocinar pollo?
Nos encantan las recetas en donde el pollo es protagonista. Por ello, amarás este pollo con cilantro porque es una receta casera que es fácil, sabrosa y saludable. Además, se prepara en pocos pasos, se adapta a lo que tienes en casa y el resultado siempre luce espectacular.
El pollo es una fuente ligera de proteína, y el cilantro, además de aportar color y aroma, asimismo, está lleno de antioxidantes naturales. Cocinar este platillo no solo nutre, también inspira. Te da esa satisfacción de saber que preparaste algo especial sin complicarte. Y lo mejor, cuando lo sirvas, todos te preguntarán cómo lograste ese sabor tan fresco. Así que sí, prepárate para recibir halagos. Porque cocinar también es una forma de consentir a tus invitados.
Preguntas frecuentes
Una receta saludable con mucho sabor
Preparar cualquier platillo teniendo como base la carne de pollo siempre resultara de gran valor nutricional, esta vez agregaremos a nuestra receta nutritiva un sabor excepcional al aderezar el pollo con la combinación del cilantro y el limón, logrando así un platillo de exquisito sabor. Te recomendamos añadir al platillo un poco de aguacate a manera de decoración que resaltará además del sabor, la presentación.
