Pasta al Horno con Espinacas
Pasta al horno con espinacas: una receta diferente para los enamorados de las pastas italianas.
INGREDIENTES
- 1 Taza de fusili o pasta
- 1 Taza de jocoque fresco
- 300 g de champiñones fileteados
- 100 g de queso mozzarella
- 200 g de espinacas
- ½ Pieza de cebolla picada
- 1 Diente de ajo picado
- Sal y Pimienta al gusto
- 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
Precalentar el horno a 180 ºC. Hervir agua con 1 cucharada de sal, media de pimienta y 1 cucharada de aceite. Cuando el agua comience a hervir, añadir la pasta y cocerla de 8 a 10 minutos. Enfriar la pasta con un poco de agua fría y escurrir. Limpiar las espinacas quitándoles el tallo. Lavar y reservar.
En un sartén mediano colocar 1 cucharada de Aceite Sabrosano, la cebolla y el ajo hasta que se acitronen. Agregar los champiñones a la mezcla.
Hervir 3 tazas de agua en una olla mediana y colocar las espinacas hasta que el agua hierva. Retirar y exprimir el exceso de agua. Combinar las espinacas con el jocoque y un poco de sal al gusto.
Tomar un molde mediano, engrasarlo y colocar primero la pasta, seguida de los champiñones salteados, la salsa de espinacas y por último cubrir con una capa de queso.
Hornear por 20 minutos hasta que el queso se gratine.
Las pastas: un mundo de posibilidades para tu cocina
A pesar de que la pasta es un platillo emblemático de Italia; en realidad, su origen no es italiano. La Organización Internacional de la Pasta, con sede en Roma, Italia, apunta que hay muchas teorías sobre su origen. Algunos investigadores creen que viene de China, mientras otros creen que es una herencia de la cultura etrusca. Lo que queda claro es que, sin importar de qué parte provengan los comensales, a todos les encantan las pastas italianas.
Mencionar todos los tipos de pasta que existen en el mundo es difícil. Solamente en Italia, existen más de 350 estilos diferentes. Para bendición de aquellos a los que les fascina comerla, la mejor noticia que hay muchísimas variantes, todas deliciosas.