Palomitas de Res
Con las Palomitas de res podrás preparar un platillo que es a la vez rico y sofisticado. No dejes de visitar nuestro Sabrosario, una compilación de las mejores recetas que Sabrosano tiene para ti.
INGREDIENTES
- 4 Filetes de solomillo en cubos
- ½ Cucharadita de sal
- ½ Cucharadita de pimienta negra
- ½ Cucharadita de pimientón
- ¼ Cucharadita de ajo granulado
- ¼ Cucharadita de cebolla granulada
- 2 Cucharadas de chorizo
- 3 Huevos grandes
- 2 Cucharadas de leche
- 1 ½ Tazas de harina
- ½ Taza de maicena
- 1 Taza de Aceite Sabrosano
- Para la salsa:
- ½ Cebolla picada
- 1 ½ Tazas de leche entera
- ¼ Taza de harina
- ½ Cucharadita de sal
- ¾ Cucharadita de pimienta negra
Cortar los filetes en cubitos pequeños y colocar en un tazón mediano. Sazonar la carne con la sal, la pimienta, el pimientón, el ajo y la cebolla granulada. Revolver para cubrir uniformemente.
Batir los huevos junto con la leche en un tazón pequeño. En otro tazón por separado, combinar la harina, la maicena y ½ cucharadita de cada uno de los condimentos de la carne. Cubrir cada uno de los cubitos de carne con harina, seguido del huevo y por último una vez más en la harina. Completar todos los cubitos.
Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, freír cada una de las piezas hasta que estén completamente doradas. Mientras las palomitas están calientes, espolvorear con sal y pimienta.
Para la salsa, calentar un sartén mediano a fuego medio alto. Dorar el chorizo, añadir la cebolla y cocinar por aproximadamente 4 minutos o hasta que estén bien crujientes.Agregar la harina y dejar cocer durante unos segundos. Agregar la leche poco a poco hasta que se incorpore completamente. Bajar el fuego y permitir que la salsa se espese.
Condimentar con sal y pimienta. Servir con las palomitas y disfrutar.
Para deliciosas frituras, un gran aceite.
Para la preparación de las Palomitas de res es necesario contar con un excelente aceite. Gracias a que no contiene grasas trans y tiene aceites esenciales grasos como los Omegas 3, 6 y 9, aceite Sabrosano se ha vuelto la elección de muchos cocineros para la preparación de frituras.