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Lasagna de Papa
Sin duda, hay muchas maneras de comer lasaña y la vegetariana se ha convertido en la segunda más popular. En esta receta aprenderás una manera sencilla y deliciosa de prepararla.
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Hay platillos que simplemente nos transportan al hogar y al sazón casero, como la lasaña de papa, que tiene ese toque reconfortante que nos recuerda a los domingos en familia. Esta es una nueva versión que no lleva pasta, sino capas de papa suaves, cremosas y doradas que se funden con el queso y la carne molida.
Sin duda, es la versión perfecta para cuando quieres sorprender con algo distinto, en poco tiempo y sin complicarte tanto la vida. Anímate a preparar esta receta y sorprender a tus visitas.
Una lasaña con historia y con mucho corazón
La lasaña de papa nace como una reinterpretación creativa de la clásica lasaña italiana. En lugar de láminas de pasta, se utilizan rodajas de papa, lo que la hace más accesible y perfecta para quienes aman las recetas con papas. En muchas cocinas mexicanas, esta receta se volvió popular por su practicidad y su sabor casero.
Además, es ese tipo de platillo que se disfruta en familia, que llena el hogar de aromas deliciosos y que te saca de apuros cuando tienes invitados. Asimismo, combina ingredientes básicos, como: carne molida, jitomate y queso; lo que la hace una de las recetas con carne molida y papas más queridas. Un clásico moderno que celebra el ingenio en la cocina y la calidez de lo hecho en casa.
INGREDIENTES
- 5 Papas peladas y ralladas
- 2 Cucharaditas de sal
- 2 Cucharaditas de Aceite Sabrosano
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 Huevos
- 1 Taza de crema
- 8 Rebanadas de jamón
- 2 Tazas de queso mozzarella rallado
- 1 Taza de champiñones picados
- ½ Taza de tocino cocido y picado
- 5 Rebanadas de queso cheddar
- ¼ Taza de perejil picado
Preecalentar el horno a 180ºC. Sazonar las papas ralladas con la sal y la pimienta.
Tomar un recipiente para hornear y engrasarlo con el Aceite Sabrosano. Colocar las papas en el recipiente creando una primer capa. Para la segunda capa, colocar las rebanadas de jamón cubriendo toda el área del recipiente.
Enseguida colocar las rebanadas de champiñones, seguido de una capa de queso mozzarella.
Vaciar una segunda capa de papas ralladas, seguido de una segunda capa de jamón. Enseguida del jamón colocar el tocino frito junto con el perejil picado. Acomodar las rebanadas de queso cheddar encima del tocino.
Terminar con una tercer capa de papas ralladas y una última capa de queso mozzarella. Dejar a un lado. En un recipiente mediano mezclar la crema junto con los huevos y vaciar la mezcla encima de la lasaña.
Cocer en el horno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, hasta que el queso de la última capa se vea dorado. Retirar del horno y servir caliente.
¿Cómo hacer lasaña de papa con carne molida?
Preparar una lasaña de papa no tiene por qué ser complicado. Aquí van algunos consejos prácticos para que te quede cremosa y bien cocida desde la primera vez:
- Corta las papas en rodajas finas y del mismo grosor. Así, se cocinan parejo y no se deshacen.
- Si quieres acelerar el proceso, cuece previamente las papas unos minutos en agua con sal antes de armarlas.
- Sazona bien la carne molida: una pizca de orégano, ajo y pimienta hará toda la diferencia.
- Al armar tu lasaña, alterna las capas de papa, carne, queso y salsa; termina con una buena capa de queso para lograr ese dorado irresistible.
- No agregues demasiada salsa o crema entre capas, ya que, puede humedecer demasiado la lasaña. El equilibrio es la clave para una textura perfecta.
TIP SABROSANO: Usa Aceite Sabrosano Mantequilla para freír ligeramente las papas o freír la carne. Gracias a su estabilidad a altas temperaturas, evita que los alimentos absorban grasa en exceso, logrando un sabor ligero y natural, sin absorber grasa en exceso.
¡Amamos las recetas de comidas con papas!
Porque la lasaña de papa combina todo lo que nos gusta, es una gran alternativa, ya que, es fácil, rendidora y deliciosa. También, es ideal para esos días en que quieres consentir a tu familia sin pasar horas en la cocina. Además, las papas son súper versátiles y se adaptan a cualquier estilo, ya que, puedes preparar una versión vegetariana con espinacas y champiñones, o una más tradicional con carne molida y queso gratinado.
Lo mejor es que puedes prepararla con anticipación, guardarla en el refrigerador y recalentarla sin perder su sabor. Cocinar esta receta es un recordatorio de que la comida casera tiene magia: une, reconforta y deja a todos con una sonrisa. Así que, si buscabas una forma nueva de disfrutar las papas, ¡esta receta será tu favorita!
Preguntas frecuentes
Una alternativa sin carne fácil de preparar.
Esta lasaña de papa entra en nuestra lista de recetas con queso que tienes que probar. Además, es uno de los platillos con champiñones que le dan un toque exquisito a cualquier evento. Sabemos que la lasaña con carne es un clásico, pero muchos tienen una dieta más limitada, esta opción es una de las favoritas. Estamos convencidos de que la cocina vegetariana se ha convertido muy popular, es por eso por lo que es muy importante tener muchas opciones viables, saludables y ricas para poder disfrutar de la cocina sin mayores complicaciones.
