Preparación :
45
Porciones :
4
Dificultad :
Fácil
INGREDIENTES
- 3 papas peladas y cortadas en juliana.
- 4 filetes de pescado blanco partidos por la mitad.
- ½ taza de harina.
- ½ taza de fécula de maíz.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- 2 tazas de aceite Sabrosano +30.
Tempura:
- 1 taza de harina.
- 1 taza de cerveza.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pizca de pimienta negra.
- ½ cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 2 huevos.
- 30 g de mostaza.
Ensalada de Col:
- 2 zanahorias ralladas .
- ¼ de col blanca rallada.
- ¼ de col morada rallada.
- ½ taza de apio picado.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- ½ taza de mayonesa.
- ½ taza de crema ácida.
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.
Paso
1
Calienta el aceite Sabrosano +30 en un sartén.
Sazona los filetes de pescado con un poco de sal y pimienta, ahora revuelca por la mezcla de harina y fécula, sumerge en la tempura, escurre y vuelve a pasar por la harina.
Fríe en el aceite hasta por 4 minutos o hasta obtener un color dorado medio.
Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
Paso
2
Una vez listo el pescado en el mismo sartén fríe las papas hasta que se doren y estén cocidas por dentro.
Paso
3
Para la ensalada de col:
Mezcla la crema acida, la mayonesa, el consomé de pollo en polvo y perejil picado y reserva.
Junta los dos tipos de col, la zanahoria y el apio con la mezcla de cremas.
Paso
4
Sirve y Disfruta.
