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Fish and chips y ensalada de col

Platos fuertes
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4.6
(10)
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Preparación : 45
Porciones : 4
Dificultad : Fácil

INGREDIENTES

  • 3 papas peladas y cortadas en juliana.
  • 4 filetes de pescado blanco partidos por la mitad.
  • ½ taza de harina.
  • ½ taza de fécula de maíz.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 2 tazas de aceite Sabrosano +30.

Tempura:

  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de cerveza.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • ½ cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 2 huevos.
  • 30 g de mostaza.

Ensalada de Col:

  • 2 zanahorias ralladas .
  • ¼ de col blanca rallada.
  • ¼ de col morada rallada.
  • ½ taza de apio picado.
  • 3 cucharadas de perejil picado.
  • ½ taza de mayonesa.
  • ½ taza de crema ácida.
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.
Apio
Cerveza
Col blanca
Col morada
Papas
Pescado
Zanahoria
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Calienta el aceite Sabrosano +30 en un sartén.

Sazona los filetes de pescado con un poco de sal y pimienta, ahora revuelca por la mezcla de harina y fécula, sumerge en la tempura, escurre y vuelve a pasar por la harina.

Fríe en el aceite hasta por 4 minutos o hasta obtener un color dorado medio.

Retira del aceite y escurre en papel absorbente.

Fish and chips y ensalada de col Paso 1
Paso 2

Una vez listo el pescado en el mismo sartén fríe las papas hasta que se doren y estén cocidas por dentro.

Fish and chips y ensalada de col Paso 2
Paso 3

Para la ensalada de col:

Mezcla la crema acida, la mayonesa, el consomé de pollo en polvo y perejil picado y reserva.

Junta los dos tipos de col, la zanahoria y el apio con la mezcla de cremas.

Fish and chips y ensalada de col Paso 3
Paso 4

Sirve y Disfruta.

Fish and chips y ensalada de col Paso 4

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