Filete de Pescado Crujiente
No hay receta más sencilla que los filetes de pescado crujiente. Una forma de hacer que los pequeños coman pescado.
INGREDIENTES
- 2 Tazas de Aceite sabrosano
- 4 Filetes de pescado sin piel y sin espinas
- 8 Tostadas de tortilla horneada
- Jugo de 4 limones
- Sal
- 4 Cucharadas de chile piquín en polvo
- 2 Huevos batidos
- 1 Taza de harina
- 2 Aguacates
Sazonar los filetes de pescado con la sal, el jugo de limón y el chile piquín. Dejar reposar en un tazón por 10 minutos.
Mientas tanto, romper las tostadas en trozos medianos y licuar hasta tener trozos muy pequeños.
Batir el huevo. Pasar el pescado por la harina, sumergir en el huevo y empaniza con las tostaditas. Presiona para que se adhieran perfectamente al pescado.
Calentar el Aceite Sabrosano en una sartén grande. Fríe los pescados hasta que se doren.
Con un papel absorbente secar el exceso de aceite y sirve caliente. Acompaña con guacamole y pico de gallo.
Fácil preparación.
Sazona los filetes de pescado con la sal, el jugo de limón y el chile piquín. Deja reposar. Mientras tanto, rompe las tostadas en trozos medianos y licua hasta tener trozos muy pequeños. Bate el huevo y pasa el pescado por la harina, sumerge en el huevo y empaniza con las tostaditas. Presiona para que se adhieran perfectamente al pescado.
Calienta el aceite Sabrosano en un sartén y fríe los pescados hasta que se doren. Con un papel absorbente, seca el exceso de aceite y sirve. Acompaña con guacamole y pico de gallo.
