Porciones :
4
INGREDIENTES
- 200 Gr. de pasta de fideo seco
- 4 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- ½ Cebolla fileteada
- 1 Diente de ajo laminado
- 2 Chiles poblanos sudados, desvenados y pelados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Cucharadas de cilantro picado
- 3 Cucharadas de crema
- 1 Cucharada de consomé en polvo
- ¼ de Cebolla morada fileteada
- 1 Taza de granos de elote blanco
Paso
1
Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones que indica el paquete. Reservar una taza de agua de la cocción y escurrir.
Paso
2
Mientras tanto, cortar los chiles poblanos en tiras.
Paso
3
Calentar dos cucharadas de aceite en un sartén y freir la cebolla y el ajo junto con los chiles poblanos, dejar cocinar por 5 minutos. Retirar del sartén.
Paso
4
Licuar los chiles junto con la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema, el consomé y la taza de agua reservada previamente. Salpimentar al gusto.
Paso
5
En el mismo sartén previamente utilizado, saltear la cebolla morada y los elotes por dos minutos. Reservar a un lado.
Paso
6
Verter la salsa de poblano en el sartén y dejar cocer por 5 minutos. Incorporar la pasta y revolver muy bien.
Paso
7
Servir caliente y disfrutar.
