Conchas Cremosas con Atún y Espinaca
Unas conchas de pasta rellenas de atún es algo tan diferente y original que se convierte en una comida ideal para cualquier ocasión.
INGREDIENTES
- 3 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- 1 Cebolla amarilla pequeña, cortada en cuadritos
- ¼ Taza de harina
- 4 Tazas de leche entera
- 1 Pan de hamburguesa, desmenuzado en trozos grandes
- ¼ Taza de parmesano rallado
- ½ cucharadita de sazonador italiano
- ½ Cucharadita de chile rojo seco
- 1 Paquete de espinaca picada
- 2 Latas de atún en aguada, escurridas
- 20 Conchas de pasta tamaño jumbo, cocinadas
Precalentar el horno a 375ºC.
En una olla mediana, calentar el Aceite Sabrosano a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que se ablande, por aproximadamente 6 minutos. Añadir la harina y cocinar, revolviendo constantemente por 1 minuto.
Añadir gradualmente la leche, batiendo constantemente, y cocinar hasta que esté ligeramente espesa y burbujeante. Puede tardar aproximadamente 3 minutos.
En un procesador de alimentos o licuadora, combinar el pan de hamburguesa, el parmesano, el sazonador italiano y el pimiento rojo. Mezclar hasta formar migajas finas.
Transferir la mezcla a un tazón grande y combinar con la espinaca, el atún y la mitad de la salsa. Salpimentar al gusto.
Llenar cada concha con 2 cucharadas de la mezcla de espinaca y colocarlas en un plato para hornear. Cubrir con la salsa restante y la mezcla de pan rallado.
Hornear hasta que la salsa burbujeé y las migajas del pan se doren. Aproximadamente unos 20 minutos.
Pasta y atún: lo mejor de dos mundos
Combinar ingredientes que normalmente no se combinan siempre es una aventura de sabores. En este caso, el atún y la pasta hace esa mezcla que no te esperas, pero que sabe deliciosa. Los sabores con los que se sazona este platillo hacen de esta una de las recetas con pescados y mariscos más original que puedas preparar. Además, esta es una receta que le va a encantar desde los más pequeños hasta los paladares más exigentes del hogar.
