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Chuletas de Puerco con Miel y Ajo
¡Vacía tu tarro de miel! Haz unas chuletas de puerco con miel y ajo.
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Hay platillos que simplemente te hacen sentir en casa, y las chuletas de puerco con miel y ajo son uno de ellos. Esa combinación perfecta entre lo jugoso y ligeramente dulce logra que cada bocado sea una fiesta de sabor. ¿Quién diría que con tan pocos ingredientes se puede preparar algo tan delicioso? Esta receta es ideal para esos días en que quieres consentir a tu familia o sorprender a alguien especial sin pasar horas en la cocina. Porque sí, cocinar puede ser fácil, rápido y, sobre todo, muy sabroso.
Receta de chuletas de puerco con sabor dulce y salado
Las chuletas de puerco con miel y ajo son un clásico en la mesa mexicana, ya que, se preparan fritas, asadas, en salsa o al horno. Pero esta versión con miel y ajo tiene un encanto especial. Esta es una receta que equilibra el dulzor y el toque salado con un resultado caramelizado irresistible.
Se dice que este tipo de combinación tiene raíces en la cocina asiática, pero en México la hicimos nuestra al añadir ingredientes como la miel de abeja local y guarniciones caseras, como: arroz, puré o ensalada fresca. Cada familia tiene su versión y eso la vuelve única. No hay una forma correcta de preparar esta receta, así que, anímate a prepararla y sorprender a tus invitados.
INGREDIENTES
- 2 Tazas de harina
- 1 Cucharadita de tomillo seco
- 1 Cucharadita de orégano seco
- ½ Cucharadita de pimientón
- ¼ Cucharadita de pimienta de cayena
- 2 Huevos grandes, batidos
- 4 Cucharadas de agua
- 6-9 Chuletas de cerdo no muy gruesas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Taza de Aceite Sabrosano
- Cebollas verdes, rebanadas
- Glaseado:
- ½ Taza de miel
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 Cucharadas de salsa de soya
- 1 Cucharada de fécula de maíz
- ¼ Taza de agua
Para el glaseado combinar en una cacerola mediana la miel, el ajo y la salsa de soya a fuego medio-alto. En un tazón pequeño mezclar la fécula de maíz y el agua. Verter en la cacerola y esperar de 1 a 2 minutos a que espese. Dejar a un lado.
En un tazón mediano, combinar la harina con todos los condimentos. Dividir la mezcla en dos recipientes pequeños por separado. En otro tazón mediano, batir los huevos junto con el agua. Dejar a un lado.
Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Sumergir las chuletas de cerdo en el primer recipiente de harina, seguido por el huevo y de nuevo a la harina en un segundo recipiente.
Calentar el Aceite Sabrosano en una olla para freír. Sumergir de 2 a 3 chuletas en el aceite y freír por aproximadamente 5 minutos de cada lado. Retirar de la olla y remover el exceso de aceite con una toalla de papel.
Colocar las chuletas en un tazón grande y cubrirlas con el glaseado.
Servir y adornar con cebolla verde.
Anímate a preparar recetas con carne de puerco
Preparar chuletas de puerco con miel y ajo no tiene por qué ser complicado. Con estos consejos, lograrás una textura jugosa y un sabor perfectamente equilibrado:
- Dora las chuletas en sartén caliente para sellar los jugos antes de añadir la salsa. Así, quedarán tiernas por dentro y doraditas por fuera.
- Equilibra el dulce, si prefieres un sabor menos intenso, mezcla la miel con un chorrito de jugo de limón o vinagre balsámico, así obtendrás una salsa más brillante y ligera.
- Cuidado con el ajo, no lo dejes quemar; al dorarlo demasiado, se amarga. Añádelo al final de la cocción para mantener su aroma y suavidad.
- Acompaña con arroz blanco, puré de papa o una ensalada verde, el complemento ideal para este platillo.
TIP SABROSANO: Usa Aceite Sabrosano Mantequilla, ya que su composición especial permite cocinar a altas temperaturas, lo que ayudará a que las chuletas se doren parejo y conserven su sabor natural. Además, realzará el color dorado sin dejar residuos grasosos.
¿Por qué vas a amar esta receta de chuletas de puerco desde el primer bocado?
Lo mejor de las chuletas de puerco con miel y ajo es su versatilidad, ya que, son perfectas para una comida familiar, una cena especial o incluso para preparar de antemano y recalentar sin perder sabor. El puerco es una carne noble, fácil de cocinar y con un sabor que combina con todo. Además, aporta proteínas y minerales esenciales, haciéndola una opción práctica y nutritiva.
Y sí, sabemos que cocinar a veces puede parecer una tarea más, pero cuando ves esas chuletas doradas y escuchas el primer elogio a tu platillo, te darás cuenta de que todo valió la pena. Porque cocinar no es solo preparar comida, es crear momentos, risas y memorias alrededor de la mesa.
Preguntas frecuentes
Un dulce aroma a cerdo.
Pese a la creencia popular, preparar recetas con carne de puerco tiene más beneficios nutricionales de los que podríamos considerar, aunque siempre hay que recordar que su consumo debe ser moderado (10 tacos de pastor y un refresco no es lo más sano del mundo). Por ejemplo, a pesar de la mala fama que puede tener, las recetas con cerdo aportan grasas poliinsaturadas que ayudan a mantener los niveles de colesterol bajos, además de tener altas cantidades de proteína que son perfectas para bebés, atletas o cualquier otra persona.
