Array
Cerdo Agridulce
¡Vamos a preparar un delicioso Cerdo Agridulce! Esta receta es perfecta si te gusta la combinación de sabores dulces y salados. Fácil y rápida para preparar en menos de 45 minutos, ¡te animas a probarla?
INGREDIENTES
Para el cerdo agridulce:
- 400g de lomo de cerdo.
- 150g de harina de trigo.
- 200ml de cerveza.
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 4-5 rodajas de piña en almíbar.
- 1 cebolla.
- Aceite Sabrosano Rinde +.
- Sal y pimienta.
Para la salsa:
- 1 taza de salsa cátsup.
- 60g de azúcar.
- ½ vaso del jugo de la piña.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cucharadita de fécula de maíz.
Corta la carne de cerdo en cubos y salpimienta por todas sus caras, reserva en un plato.
En un tazón agrega la harina y la cerveza, añade una pizca de sal y con ayuda de un batidor o tenedor, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y un poco líquida. Después, introduce en esta mezcla la carne de cerdo para cubrirla en su totalidad.
Hecho esto, retira el exceso de la masa e introduce los trozos de carne de cerdo en pequeñas tandas en una sartén con abundante Aceite Sabrosano Rinde +. Deja freír durante un par de minutos.
Pasado este tiempo, retíralo con ayuda de una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
Una vez frita toda la carne, toma un sartén amplio y agrega 2 cucharadas de aceite Sabrosano Rinde +, fríe unas zanahorias cortadas en trozos y cocina a fuego alto. Pasados unos 3 minutos añade el resto de verduras como el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla cortadas en trozos grandes. Deja que se cocine por un lapso de 5 minutos, revuelve con frecuencia.
Para la salsa:
Mientras se cocina la verdura, en otra sartén prepara la salsa agridulce. Para ello, agrega cátsup, el vinagre blanco, salsa de soya, jugo de piña, azúcar y fécula de maíz disuelta en el jugo de la piña. Calienta a fuego medio y mezcla todos los ingredientes entre sí.
Cuando la salsa esté hecha y la verdura esté algo cocinada, añade la piña cortada en trozos, el cerdo frito y una pizca de sal. Finalmente, vierte la salsa agridulce, mezcla todos los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos más. Servimos inmediatamente
