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CARNITAS DE PUERCO

Ingredientes

  • 2 Kilos de carne de puerco en trozos
  • 1/3 Taza de refresco de cola
  • 1 Taza de agua
  • ½ Cebolla
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de orégano seco
  • 1/3 cucharadita de mejorana
  • 4 Hojas de laurel
  • 1 ½ Taza de Aceite Sabrosano
  • Sal y Pimienta al gusto
  1. 1

    Salpimentar al gusto la carne de puerco.

  2. 2

    En una olla grande, verter el Aceite Sabrosano junto con la carne de puerco y mantenerlos a fuego medio. Mover continuamente para evitar que se pegue y dejar cocer la carne. Cuando la carne empiece a tomar color, agregar la cebolla, el laurel, la mejorana y el orégano.

  3. 3

    Cocinar por aproximadamente 1 hora. Retirar la cebolla y las hojas de laurel. Transcurrida la hora, agregar una taza de agua y seguir moviendo. Para este momento la carne empieza a tomar un color dorado. Dejar cocinar por 30 minutos más y agregar el refresco de cola. En este punto es importante mover la carne para evitar que se pegue.

  4. 4

    Transcurridas las dos horas, retirar la carne de la olla y colocarlas en un colador para remover el exceso de aceite. Picar la carne en trozos pequeños.

  5. 5

    Calentar unas tortillas, agregar las carnitas y acompañar con cilantro, cebolla y su salsa favorita.