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Arroz Frito
Arroz, cebolla, pollo y salsa de soya juntos en uno de los platillos típicos de la comida china: el arroz frito. Aprende a cocinarlo y disfruta de una de las recetas con arroz más populares.
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¿Te ha pasado que tienes arroz blanco del día anterior y no sabes qué hacer con él? ¡Aquí está tu solución! El arroz frito es esa receta salvadora, deliciosa y rendidora que te permite improvisar como toda una experta. Además, es perfecto para esos días en los que no quieres complicarte, pero sí lucirte con algo lleno de sabor. Además, tiene ese encanto reconfortante que nos hace pensar en comida casera con toque internacional… Y todo desde tu cocina.
Un clásico reinventado con sabor a hogar
Aunque muchos lo conocen como receta de arroz frito chino, la verdad es que esta preparación ha sido adoptada y adaptada por muchas cocinas alrededor del mundo. En México, lo volvemos nuestro al combinarlo con verduras frescas, un poco de proteína y un toque sabrosísimo. Lo que hace especial a este arroz frito es su versatilidad, ya que, puedes transformarlo en una comida completa con lo que tengas en el refrigerador.
Además, es de esas comidas con arroz que saben igual de bien al momento que recalentarlas, y eso lo convierte en un básico para cualquier semana ocupada. ¿Te animas a prepararlo para tu próxima comida?
INGREDIENTES
- 1 Cucharada de Aceite Sabrosano
- 2 Tazas de arroz blanco cocido
- 2 Pechugas de pollo en trozos pequeños
- 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 Taza de mezcla congelada de chícharos con zanahoria
- 2 Rabos picados de cebollitas verdes o cambray
- 2 Huevos
- 1 Diente de ajo picado
- 3 Cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa Sriracha
El arroz a utilizar puede ser precocido, blanco o integral. Calentar ½ cucharada de Aceite Sabrosano y ½ cucharada de aceite de ajonjolí en un sartén grande.
Colocar los trozos pequeños de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocer de 5 a 6 minutos. Retirar el pollo del sartén y colocar a un lado.
En el mismo sartén, a fuego medio-alto, colocar Aceite Sabrosano y el aceite de ajonjolí restante, agregar la mezcla de chicharos y zanahorias junto con los rabos de cebolla verde. Dejar calentar por un minuto para después agregar el ajo y esperar otro minuto más. Colocar los vegetales a un lado del sartén y agregar los huevos. Esperar a que se cocinen los huevos revueltos para después mezclarlos con los vegetales.
Vaciar el pollo y el arroz en el sartén. Agregar la salsa de soya, sazonar con una pizca de pimienta y sal (opcional).
Calentar por 5 minutos y servir. Se puede agregar unas gotas de salsa Sriracha para dar un sabor picante.
¿Cómo hacer arroz frito de forma práctica y rápida?
Descubre cómo hacer arroz frito y que quede con ese punto doradito y suelto. Aquí van algunos tips clave para crear arroz frito con verduras, con pollo o con lo que tengas disponible:
- Usa arroz frío, lo ideal es que sea del día anterior. Si está recién hecho, puede apelmazarse.
- Sofríe primero las verduras: cebolla, zanahoria y chícharos, son infalibles. Si agregas proteína (pollo, jamón, huevo), cocina antes de mezclar todo.
- El truco está en el fuego; usa una sartén grande, con fuego de medio a alto y no lo muevas demasiado para que tome color.
TIP SABROSANO: Cocina todo con Aceite Sabrosano Mantequilla, que aporta un sabor cremoso y ayuda a que los ingredientes no se peguen. También, puedes agregar unas gotitas al final para darle brillo y ese toque de recién salido del horno.
¿Por qué amamos las recetas de arroz?
Porque son rápidas, deliciosas y muy fáciles de preparar. El arroz frito es la receta ideal para cuando necesitas algo práctico, pero con ese toque especial. Puedes servirlo como plato principal o como acompañante, y lo mejor es que, puedes hacerlo tan ligero o abundante como prefieras.
También, es perfecto para incluir más vegetales en tu menú. Recuerda que cocinar no siempre es complicado, a veces, lo más sencillo es lo más sabroso. ¡Y si lo preparas tú, sabe aún mejor!
Preguntas frecuentes
Un platillo con una larga tradición
Aunque pueda parecer una comida sencilla, el arroz frito tiene una historia larga y muy interesante que se remonta al 4000 a.C. en China. ¡Imagínate! Desde entonces las personas ya preparaban muchas variedades de arroz, entre ellas, el arroz frito combinado con pollo, cebolla, vegetales y salsa de soya.
