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Cerdo Agridulce
¡Vamos a preparar un delicioso Cerdo Agridulce! Esta receta es perfecta si te gusta la combinación de sabores dulces y salados. Fácil y rápida para preparar en menos de 45 minutos, ¡te animas a probarla?
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INGREDIENTES
Para el cerdo agridulce:
- 400g de lomo de cerdo.
- 150g de harina de trigo.
- 200ml de cerveza.
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 4-5 rodajas de piña en almíbar.
- 1 cebolla.
- Sabrosano Mantequilla.
- Sal y pimienta.
Para la salsa:
- 1 taza de salsa cátsup.
- 60g de azúcar.
- ½ vaso del jugo de la piña.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cucharadita de fécula de maíz.
Corta la carne de cerdo en cubos y salpimienta por todas sus caras, reserva en un plato.
En un tazón agrega la harina y la cerveza, añade una pizca de sal y con ayuda de un batidor o tenedor, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y un poco líquida. Después, introduce en esta mezcla la carne de cerdo para cubrirla en su totalidad.
Hecho esto, retira el exceso de la masa e introduce los trozos de carne de cerdo en pequeñas tandas en una sartén con abundante Aceite Sabrosano Mantequilla. Deja freír durante un par de minutos.
Pasado este tiempo, retíralo con ayuda de una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
Una vez frita toda la carne, toma un sartén amplio y agrega 2 cucharadas de aceite Sabrosano Mantequilla, fríe unas zanahorias cortadas en trozos y cocina a fuego alto. Pasados unos 3 minutos añade el resto de verduras como el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla cortadas en trozos grandes. Deja que se cocine por un lapso de 5 minutos, revuelve con frecuencia.
Para la salsa:
Mientras se cocina la verdura, en otra sartén prepara la salsa agridulce. Para ello, agrega cátsup, el vinagre blanco, salsa de soya, jugo de piña, azúcar y fécula de maíz disuelta en el jugo de la piña. Calienta a fuego medio y mezcla todos los ingredientes entre sí.
Cuando la salsa esté hecha y la verdura esté algo cocinada, añade la piña cortada en trozos, el cerdo frito y una pizca de sal. Finalmente, vierte la salsa agridulce, mezcla todos los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos más. Servimos inmediatamente
