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Pollo con Papas
Si eres amante del pollo, debes probar esta riquísima receta de pollo con papas. ¡A todo mundo le va a encantar, incluso a los más pequeños! es muy rápido y fácil de hacer.
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Hay platillos que con el paso del tiempo se han convertido en tradición. El pollo con papas es una receta que huele a domingo familiar y es una de las recetas de pollo y papas favorita por muchos porque las papas se doran lentamente y el pollo se impregna de ese aroma irresistible que nos hace volver a la cocina una y otra vez. Ya sea en guiso, al horno o frito, el pollo con papas tiene ese don de reunir a todos en una comida familiar o de amigos.
¡Anímate a preparar esta receta sin complicaciones y con muchísimo sabor!
El secreto detrás de este clásico familiar
El pollo con papas es una receta que ha pasado de generación en generación, reinventándose en cada hogar. Su origen es tan universal que se prepara en todas partes del mundo con un toque distinto. En México suele prepararse con caldillo, en salsa o con jitomate; en otras cocinas se sirve al horno, con hierbas o en mantequilla con papas al vapor. Lo que lo hace especial es su sencillez e ingredientes básicos que, al combinarse, logran un sabor lleno de tradición y cariño.
Su encanto está en que no necesitas ser chef para prepararlo. Basta con pollo fresco, papas doradas y el toque perfecto de Aceite Sabrosano Mantequilla, que realza el sabor y da ese dorado irresistible que todos aman.
INGREDIENTES
- 4 Piernas y 4 Muslos de pollo
- 2 Piezas de chorizo, rebanado
- 2 Chiles poblanos, desvenados
- ½ kg de jitomates
- 2 Dientes de ajo
- 1 cebolla mediana en trozos
- 4 Papas, peladas y en cuadros medianos
- Sal al gusto
- 3 Cucharaditas de Aceite Sabrosano
Colocar el chorizo en una cacerola a fuego medio y cocinarlo en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retirarlo de la cacerola y desechar el exceso de grasa.
En la misma cacerola calentar 2 cucharadas de Aceite Sabrosano y agregar el pollo. Cocinar hasta que se dore.
Licuar los jitomates junto con los chiles poblanos, el ajo y la cebolla.
Colar y verter sobre las piezas de pollo. Agregar las papas y una taza de agua para facilitar su cocción.
Añadir el chorizo. Sazonar con sal, tapar y cocinar a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido y las papas estén suaves.
Cocina un delicioso pollo con papas con estos tips
Cocinar pollo con papas puede parecer sencillo, pero hay pequeños secretos que marcan la diferencia:
- Elige piezas de pollo con piel si quieres un toque más crujiente. Sécalas bien antes de cocinarlas para lograr ese dorado que conquista.
- Corta las papas en trozos del mismo tamaño para que se cocinen parejo.
- Para una versión más ligera, puedes sellar el pollo en sartén y terminarlo en el horno con hierbas frescas, ajo y un toque de limón.
- Si prefieres algún guiso, añade un poco de caldo de pollo y deja que se cocine lento para que absorba todos los sabores.
- Evita mover las papas demasiado mientras se doran; déjalas quietas unos minutos para que formen esa costrita irresistible. Y si buscas algo diferente, prueba agregar pimientos o cebolla caramelizada.
TIP SABROSANO: Si lo harás al horno, un truco infalible es precalentar la charola con un chorrito de Aceite Sabrosano Mantequilla; esto evitará que las papas se peguen y potenciará su textura doradita.
¿Por qué deberías preparar pollo con papas al horno?
El pollo con papas es el tipo de comida que no falla, ya que es nutritivo, rendidor y se adapta a cualquier ocasión. Perfecto para el lunch, para consentir a tu familia o para darte un gusto entre semana sin complicarte la vida. Además, la combinación de proteínas y carbohidratos lo convierte en un platillo completo y balanceado.
Y cuando lo preparas con Aceite Sabrosano Mantequilla, no solo lograrás un sabor delicioso, sino que, cuidarás tu salud con una opción más ligera. Porque sí, cocinar puede ser simple y delicioso a la vez.
Preguntas frecuentes
Una receta muy sencilla.
Lo primero que hay que hacer es colocar el chorizo en una cacerola a fuego medio y cocinarlo en su propia grasa hasta que se haya dorado. Retíralo de la cacerola y desecha el exceso de grasa. En la misma cacerola, calienta 2 cucharadas de Aceite Sabrosano y agrega el pollo. Cocina el pollo hasta que se dore. Mientras, licua los jitomates junto con los chiles poblanos, el ajo y la cebolla. Coloca y vierte sobre las piezas de pollo. Agrega las papas y una taza de agua para facilitar su cocción. Añade el chorizo, sazona con sal, tapa y cocina a fuego bajo hasta que el pollo se haya cocido y las papas estén suaves..
