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Atún al Horno
Si buscas hacer un plato diferente, te recomendamos nuestro atún al horno, sorprenderás a tus invitados y familiares.
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Imagínate llegar a casa después de un día ocupado y poder preparar un plato digno de restaurante: atún al horno jugoso, aromático y con un dorado irresistible. Esta receta es de esas que se sienten especiales sin necesidad de complicarse, ideal para consentirte entre semana o sorprender en una comida con amigos.
El horno hace casi todo el trabajo, mientras tú disfrutas de ese aroma que combina lo fresco del mar con hierbas y especias que enamoran desde el primer bocado. Toma nota a estas recomendaciones para que lo puedas preparar en la comodidad de tu hogar.
El sabor que viaja del mar a tu mesa
El atún al horno es un platillo que destaca por su sencillez y versatilidad. Con raíces en la cocina mediterránea, esta preparación aprovecha el sabor natural del pescado y lo realza con marinados ligeros, aceites aromáticos y hierbas frescas. Lo mejor es que puedes adaptarlo a tu gusto: desde un toque de limón con perejil hasta salsas más intensas como una reducción de soya y miel.
A diferencia de otras recetas de pescado, el atún mantiene una textura firme y jugosa al hornearse, lo que lo convierte en un acierto seguro incluso para quienes no cocinan pescado con frecuencia. Además, es perfecto para una comida nutritiva, baja en grasa y alta en proteínas.
INGREDIENTES
- 4 Lomos de atún
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite Sabrosano
- Sal al gusto
Colocar los lomos de atún en un recipiente hondo grande y sazonar con sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y un chorrito de Aceite Sabrosano.
Cubrir el recipiente y dejar reposar en el refrigerador de 20 a 40 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear los lomos de atún de 10 a 15 minutos.
Retirar del horno y servir inmediatamente.
Acompañarlo de verduras al vapor y una cama de arroz y disfrutar.
Anímate a preparar atún al horno con papel aluminio
Consiéntete con esta receta de medallón de atún al horno. Sigue estos tips para lograr una gran textura y sabor:
- Elige el corte correcto, busca filetes frescos o descongelados de buena calidad, con color uniforme y sin olor fuerte.
- Seca antes de marinar, usa papel absorbente para que el aceite y las especias se adhieran mejor.
- Marinados breves de 15 minutos son suficientes para que el atún absorba sabor sin perder jugosidad.
- Controla el tiempo, hornea de 8 a 12 minutos a 200 °C, dependiendo del grosor; el centro debe quedar ligeramente rosado para conservar suavidad.
TIP SABROSANO: Barniza el pescado con Aceite Sabrosano Mantequilla antes de hornear. Así, se logrará una costra dorada y un toque cremoso que resaltará su sabor.
Receta medallones de atún al horno, fácil, rápido y saludable
¡Nos encanta el medallón de atún! Ya que, es una proteína magra rica en omega-3, ideal para cuidar el corazón y mantenerte con energía. Hornearlo te permite conservar su sabor natural sin añadir grasas innecesarias y, además es una técnica que no requiere que estés pendiente todo el tiempo.
Es el tipo de receta que te hace sentir orgullosa porque es sencilla de preparar, pero con una presentación elegante que parece de chef. Cuando pongas este atún al horno en la mesa y escuches los halagos, vas a sonreír sabiendo que lograste un platillo espectacular con pocos ingredientes.
Preguntas frecuentes
Nutrientes del atún.
El atún es un pescado azul más consumido del mundo. Aporta proteínas y grasas como omega-3, las cuales contribuyen a disminuir el colesterol en sangre, así mismo es rico en vitamina A y B12, así como en calcio, hierro y una buena dosis de magnesio.
