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Albóndigas con Queso
Unas albóndigas con queso seguro hacen quedar bien a cualquiera. Preparar esta receta es más sencillo de lo que imaginas.
INGREDIENTES
- 250 Gramos de carne picada
- 4 Dientes de ajo picados
- ½ Taza de perejil picado
- ½ Taza de queso parmesano
- 1 Cucharadita de sal
- ½ Cucharadita de pimienta
- 1 Taza de pan molido
- 2 Huevos
- 1 Taza de leche
- 700 Ml de Salsa marinara
- 2 Tazas de queso mozzarella
- 1 Cucharada de Aceite Sabrosano
- 50 Gr de tocino picado
Precalentar el horno a 220ºC.
En un tazón grande, mezclar la carne picada, el tocino, el ajo, el perejil, el queso parmesano, la sal, pimienta, el pan molido, el huevo y la leche. Mezclar hasta que todo esté completamente homogéneo.
Tomar la masa y con las manos, hacer bolitas de 5-6 centímetros de diámetro.
En un sartén a fuego medio, agregar el Aceite Sabrosano y dorar las albóndigas por ambos lados, cerca de 2 a 3 minutos. Solo se cocina a medio camino ya que terminará de cocer en el horno.
En una charola para hornear, esparcir unas cucharadas de salsa marinara seguido de las albóndigas. Añadir el resto de salsa marinara.
Cubrir con 2 Tazas de queso mozzarella rallado y tapar la charola de papel aluminio. Cocinar por 25 minutos o hasta que el queso esté totalmente fundido y las albóndigas completamente cocidas.
Retirar del horno, adornar con perejil y disfrutar.
Una receta sencilla, pero encantadora.
Una de las cosas que hacen perfecta a esta receta es la facilidad para prepararlas. Las tradicionales albóndigas son un platillo con el que, estamos seguros, que creciste. Esa comida que hacía tu mamá o tu abuela cuando eras pequeño y te encantaba. Rellenarlas de queso mozzarella les da el plus perfecto para hacerlas mejores de lo que ya eran.
