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Arroz Frito
Arroz, cebolla, pollo y salsa de soya juntos en uno de los platillos típicos de la comida china: el arroz frito. Aprende a cocinarlo y disfruta de una de las recetas con arroz más populares.
INGREDIENTES
- 1 Cucharada de Aceite Sabrosano
- 2 Tazas de arroz blanco cocido
- 2 Pechugas de pollo en trozos pequeños
- 1 Cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 Taza de mezcla congelada de chícharos con zanahoria
- 2 Rabos picados de cebollitas verdes o cambray
- 2 Huevos
- 1 Diente de ajo picado
- 3 Cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa Sriracha
El arroz a utilizar puede ser precocido, blanco o integral. Calentar ½ cucharada de Aceite Sabrosano y ½ cucharada de aceite de ajonjolí en un sartén grande.
Colocar los trozos pequeños de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocer de 5 a 6 minutos. Retirar el pollo del sartén y colocar a un lado.
En el mismo sartén, a fuego medio-alto, colocar Aceite Sabrosano y el aceite de ajonjolí restante, agregar la mezcla de chicharos y zanahorias junto con los rabos de cebolla verde. Dejar calentar por un minuto para después agregar el ajo y esperar otro minuto más. Colocar los vegetales a un lado del sartén y agregar los huevos. Esperar a que se cocinen los huevos revueltos para después mezclarlos con los vegetales.
Vaciar el pollo y el arroz en el sartén. Agregar la salsa de soya, sazonar con una pizca de pimienta y sal (opcional).
Calentar por 5 minutos y servir. Se puede agregar unas gotas de salsa Sriracha para dar un sabor picante.
Un platillo con una larga tradición
Aunque pueda parecer una comida sencilla, el arroz frito tiene una historia larga y muy interesante que se remonta al 4000 a.C. en China. ¡Imagínate! Desde entonces las personas ya preparaban muchas variedades de arroz, entre ellas, el arroz frito combinado con pollo, cebolla, vegetales y salsa de soya.
