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Tortitas de Atún
Prepara estas tortitas de atún con queso mozzarella, crujientes por fuera y suaves por dentro, usando Aceite Sabrosano Mantequilla. Una opción práctica, sabrosa y perfecta para cualquier comida del día.
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¿Te ha pasado que abres la alacena, ves una latita de atún y te preguntas “¿y ahora qué hago con esto?”? Pues prepárate, porque esas latas se van a convertir en tu mejor aliado. Las tortitas de atún son la salvación para esos días con poco tiempo, mucha hambre y ganas de comer rico sin complicaciones. Son como ese clásico que nunca falla: rápidas, rendidoras y con un sabor que reconforta. Lo mejor es que puedes darles tu toque y servirlas en mil formas. ¡Aquí empieza el amor por las recetas fáciles y sabrosanas!
Tortitas de atún: las de toda la vida, pero con tu sello
Las tortitas de atún tienen ese aire a comida casera, práctica y apapachadora. Para muchas, son un recuerdo de la infancia: el olor a la cocina de mamá o abuela, la mesa lista y ese sabor inconfundible que te hacía sentir en casa. Aunque su origen no es formalmente documentado, su popularidad creció en los hogares mexicanos como una alternativa rápida y económica para los días de Cuaresma, o simplemente cuando no había carne en el refri. Hoy, se reinventan con nuevos ingredientes, formas y técnicas, pero siguen siendo ese clásico que nunca pasa de moda.
INGREDIENTES
- ½ taza de Aceite Sabrosano Mantequilla
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- ¼ taza de leche
- ½ taza de pan molido
- 4 cucharadas de cebolla picada
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta molida al gusto
En una sartén, sofríe la cebolla con 2 cucharadas de Aceite Sabrosano Mantequilla hasta que esté suave y ligeramente dorada. Mientras tanto, drena el atún y colócalo en un recipiente grande. Agrega la harina, el pan molido y el huevo. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
Incorpora la cebolla sofrita, la leche y el queso mozzarella rallado. Sazona la mezcla con sal, perejil picado, pimienta y un toque de paprika para darle más sabor. Con las manos, forma tortitas de aproximadamente 8 a 10 cm de diámetro.
En un sartén, calienta 1/4 de taza de Aceite Sabrosano Mantequilla y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Agrega más aceite si es necesario durante la cocción.
Retira las tortitas del aceite, escúrrelas en papel de servilleta y sirve. Puedes acompañarlas con ensalada.
Hazlas fáciles, sabrosas y sin complicarte
¿Quieres saber cómo hacer tortitas de atún sin morir en el intento? Aquí te dejamos unos consejos para que te queden perfectas desde la primera mordida:
- Escurre bien el atún. Entre menos líquido, mejor se compactan las tortitas y no se deshacen al cocinarlas.
- ¿Sin papa en casa? No pasa nada. Puedes hacer tortitas de atún sin papa usando pan molido, avena o hasta galletas saladas trituradas como base.
- Agrega un toque extra de sabor con cebollita picada, cilantro, zanahoria rallada o chile serrano si te gusta el picor.
- Para que queden crujientes por fuera, prueba la versión tortitas de atún empanizadas: pásalas por pan molido antes de freírlas.
TIP SABROSANO: Fríelas con Aceite Sabrosano, que por su consistencia ligera, logra una textura doradita sin absorber grasa de más. Así, te quedan crujientes y ligeras a la vez. Con estos truquitos, tendrás tortitas listas en minutos, sin estrés y con sabor casero garantizado.
Beneficios de las tortitas de atún
Estas tortitas de atún no solo son prácticas, también son versátiles, económicas y llenas de sabor. Puedes servirlas con arroz, ensalada, dentro de un taquito o hasta en hamburguesa. Además, el atún es una fuente de proteína magra, ideal para quienes buscan opciones más ligeras pero llenadoras. Y lo mejor es esa sensación de satisfacción al terminar: “¡Yo las hice y quedaron buenísimas!” Porque cocinar también es eso, sentirte orgullosa de transformar lo simple en algo especial. Dale chance a esta receta, y seguro se vuelve parte de tu menú favorito de entresemana.
