Porciones :
6 o más
INGREDIENTES
- ¼ Taza de Aceite Sabrosano
- 2 Jitomates
- 1 Diente de ajo
- 1/8 Cebolla
- 2 Chiles serranos
- ½ Cucharadita de sal
- 400 Gr de atún fresco en cubos
- ½ Jugo de naranja
- 3 Cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 Aguacate
- 6 Tostadas
Paso
1
Asar los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles serranos en un sartén mediano.
Paso
2
Cuando se tornen negros, colocarlos en un molcajete, espolvorear media cucharadita de sal y aplastar. Dejar a un lado.
Paso
3
En un recipiente hondo, colocar los cubos de atún junto con el jugo de naranja, de limón y salpimentar al gusto. Tapar y colocar en el refrigerador por 1 hora.
Paso
4
En un sartén mediano colocar el Aceite Sabrosano. Retirar los cubos de atún de la mezcla y freírlos en el sartén por aproximadamente 2 minutos. Retirar y absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.
Paso
5
Tomar una tostada, colocar aguacate rebanado, seguido de las carnitas de atún y terminar con la salsa molcajeteada.
