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Tostadas de Carnitas de Atún

Platos fuertes
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4.2
(111)
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Porciones : 6 o más

INGREDIENTES

  • ¼ Taza de Aceite Sabrosano
  • 2 Jitomates
  • 1 Diente de ajo
  • 1/8 Cebolla
  • 2 Chiles serranos
  • ½ Cucharadita de sal
  • 400 Gr de atún fresco en cubos
  • ½ Jugo de naranja
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 Aguacate
  • 6 Tostadas
Aguacate
Atún
Pescados y mariscos
Tostadas
Platos fuertes
PREPARACIÓN
Paso 1

Asar los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles serranos en un sartén mediano.

Tostadas de Carnitas de Atún Paso 1
Paso 2

Cuando se tornen negros, colocarlos en un molcajete, espolvorear media cucharadita de sal y aplastar. Dejar a un lado.

Tostadas de Carnitas de Atún Paso 2
Paso 3

En un recipiente hondo, colocar los cubos de atún junto con el jugo de naranja, de limón y salpimentar al gusto. Tapar y colocar en el refrigerador por 1 hora.

Tostadas de Carnitas de Atún Paso 3
Paso 4

En un sartén mediano colocar el Aceite Sabrosano. Retirar los cubos de atún de la mezcla y freírlos en el sartén por aproximadamente 2 minutos. Retirar y absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.

Tostadas de Carnitas de Atún Paso 4
Paso 5

Tomar una tostada, colocar aguacate rebanado, seguido de las carnitas de atún y terminar con la salsa molcajeteada.

Tostadas de Carnitas de Atún Paso 5

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