Array
Array
6 o más
¿Te imaginas el sabor irresistible de unas carnitas, pero en versión fresca, ligera y lista en minutos? Así son estas tostadas de carnitas de atún, una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina mexicana con un toque marino lleno de sabor. Ideales para una comida casual de fin de semana, para consentir a tu familia sin pasar horas en la cocina o como protagonista de una reunión con amigas. El resultado es un bocado crujiente, jugoso y lleno de frescura.
Un clásico reinventado: tostadas de atún que saben a mar y tradición
Las tostadas de carnitas de atún reinventan uno de los platillos más queridos de México. En lugar de la tradicional carne de cerdo, utilizamos atún fresco para obtener una textura suave, pero con ese dorado característico que recuerda a las carnitas. Este giro no solo aporta un sabor diferente y más ligero, sino que, también enriquece la receta con proteínas magras y ácidos grasos omega-3.
Además, es una receta sumamente versátil, ya que, puedes servirla como entrada elegante, comida principal o incluso como parte de una mesa de botanas. Con una base de tostadas crujientes y el contraste de la jugosidad del atún, cada bocado es un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo contemporáneo.
INGREDIENTES
- ¼ Taza de Aceite Sabrosano
- 2 Jitomates
- 1 Diente de ajo
- 1/8 Cebolla
- 2 Chiles serranos
- ½ Cucharadita de sal
- 400 Gr de atún fresco en cubos
- ½ Jugo de naranja
- 3 Cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 Aguacate
- 6 Tostadas
Asar los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles serranos en un sartén mediano.
Cuando se tornen negros, colocarlos en un molcajete, espolvorear media cucharadita de sal y aplastar. Dejar a un lado.
En un recipiente hondo, colocar los cubos de atún junto con el jugo de naranja, de limón y salpimentar al gusto. Tapar y colocar en el refrigerador por 1 hora.
En un sartén mediano colocar el Aceite Sabrosano. Retirar los cubos de atún de la mezcla y freírlos en el sartén por aproximadamente 2 minutos. Retirar y absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.
Tomar una tostada, colocar aguacate rebanado, seguido de las carnitas de atún y terminar con la salsa molcajeteada.
¿Cómo hacer tostadas de atún?
Si te preguntas qué hacer de comer con atún, esta receta de carnitas de atún es una buena alternativa, por ser ligera, saludable y deliciosa. Sigue estos tips para lograr un gran platillo:
- Elige buen atún, si es fresco, mejor; revisa que tenga color uniforme y aroma suave. También, puedes usar lomo de atún congelado de buena calidad.
- Antes de cocinar, seca el atún con papel absorbente y córtalo en trozos pequeños para lograr una cocción uniforme.
- Incorpora hierbas como orégano, laurel y un toque de jugo de naranja para un perfil de sabor más auténtico.
- Cocina a fuego medio-alto para que el atún tome color sin resecarse.
- Tostadas crujientes pero ligeras, caliéntalas brevemente en el comal o en el horno para que recuperen su textura sin absorber grasa extra.
- Complementos que suman: acompaña con pico de gallo, aguacate en rebanadas o una salsa cremosa para un contraste de sabores.
TIP SABROSANO: Utiliza Aceite Sabrosano Mantequilla para freír el atún. Este toque crea un sellado dorado y aromático que realza el sabor y le da esa jugosidad irresistible.
Nos encantan las comidas con atún fresco
Porque es la combinación perfecta de sabor, frescura y practicidad. Las carnitas de atún no solo son rápidas de preparar, sino que también se sienten ligeras y nutritivas, ideales para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el placer de comer algo delicioso.
Además, esta receta es tan versátil que se adapta a cualquier ocasión: desde una comida en familia hasta una cena informal con amigos. Y lo mejor es que, podrás disfrutar del reconocimiento por un platillo que parece elaborado, pero que en realidad no te quita más de 30 minutos. ¡Un verdadero triunfo culinario en poco tiempo!
