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TACOS DE PAPA CRUJIENTES

Ingredientes

  • 2 Papas blancas grandes
  • 3/4 Taza crema agria
  • 2 Dientes de ajo picado
  • 1/2 Cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • 1/2 Cucharadita de orégano
  • 8 Tortillas de maíz
  • 1 ½ Taza Aceite Sabrosano

Opcionales

  • Crema ácida
  • Salsa verde
  • Cilantro
  1. 1

    Lavar y pelar las papas. Cortar en trozos pequeños y colocarlos en una olla con agua fría. Hervir a fuego medio-alto y permitir que las papas se cosan hasta quedar blandas.

  2. 2

    En un recipiente aparte, colocar las papas, la crema ácida, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar hasta hacer puré. Envolver las tortillas en una toalla húmeda y colocarlas en el microondas durante 15 a 20 segundos para evitar que se rompan al freír.

  3. 3

    Colocar una cucharada de puré en la parte media de la tortilla y extenderla hacia los extremos. Doblar la tortilla por la mitad y repetir con todas las tortillas.

  4. 4

    Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén y con cuidado colocar cada uno de los tacos. Dejarlos dorarse aproximadamente 2 minutos de cada lado.

  5. 5

    Una vez dorados, retirar y colocar sobre papel absorbente para remover el exceso de aceite. Servir con tu salsa preferida y disfrutar.