Porciones :
4
Paso
1
Con una cuchara retirar las branquias y el tallo del hongo dejando libre la cavidad para rellenar.
![](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_1-1-1.jpg)
![Portobellos a la Mexicana Paso 1 Portobellos a la Mexicana Paso 1](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_1-1-1.jpg)
Paso
2
En un sartén, añadir 1 cucharada de Aceite Sabrosano, el diente de ajo picado, 2/3 de taza de cebolla picada, un chile serrano y tres tazas de espinacas picadas. Cocinar hasta que los ingredientes se suavicen.
![](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_2-2-1.jpg)
![Portobellos a la Mexicana Paso 2 Portobellos a la Mexicana Paso 2](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_2-2-1.jpg)
Paso
3
Colocar los portobellos sobre aluminio en una charola para hornear. Rellenarlos con el guiso
![](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_3-2-1.jpg)
![Portobellos a la Mexicana Paso 3 Portobellos a la Mexicana Paso 3](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_3-2-1.jpg)
Paso
4
Colocar el queso mozzarella rallado sobre cada portobello.
![](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_4-2-1.jpg)
![Portobellos a la Mexicana Paso 4 Portobellos a la Mexicana Paso 4](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_4-2-1.jpg)
Paso
5
Precalentar el horno a 200 °C. Hornear los hongos de 35 a 40 minutos. Servir inmediatamente.
![](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_5-2-1.jpg)
![Portobellos a la Mexicana Paso 5 Portobellos a la Mexicana Paso 5](https://sabrosano.com/wp-content/uploads/2020/04/FotoPaso_5-2-1.jpg)
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